7 Kreasi Resep Rice Paper Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-bahan:

• 8 lembar rice paper
• 1 wortel, potong memanjang
• 1 mentimun, potong memanjang
• 1 alpukat, iris tipis
• 100 gram tahu, potong memanjang
• Daun selada secukupnya
• Daun mint segar
• Daun kemangi segar

Saus celup:

• 2 sdm kacang tanah, haluskan
• 1 sdm saus hoisin
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula
• Air hangat secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam selembar rice paper dalam air hangat selama 5-10 detik, lalu letakkan di atas piring datar.

2. Susun daun selada, wortel, mentimun, alpukat, tahu, daun mint, dan kemangi di tengah rice paper.

3. Lipat kedua sisi rice paper, lalu gulung dari bawah ke atas dengan rapat.

4. Ulangi proses untuk sisa bahan.

5. Untuk saus, campur semua bahan saus dan aduk hingga rata.

6. Sajikan rice paper roll dengan saus celup.

2. Resep Rice Paper Pizza Mini

Bahan-bahan:

• 6 lembar rice paper
• 100 gram saus tomat
• 150 gram keju mozzarella parut
• 50 gram pepperoni (opsional)
• Oregano kering
• Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.

2. Letakkan rice paper di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.

3. Olesi rice paper dengan saus tomat, tinggalkan sedikit ruang di pinggir.

4. Taburi dengan keju mozzarella dan pepperoni.

5. Beri taburan oregano dan sedikit minyak zaitun.

6. Panggang dalam oven selama 5-7 menit atau hingga keju meleleh dan pinggiran rice paper menjadi renyah.

7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Rice Paper Mango Dessert Roll

Bahan-bahan:

• 8 lembar rice paper
• 2 buah mangga matang, potong memanjang
• 200 ml krim kocok
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• Daun mint untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan krim kocok dengan gula halus dan ekstrak vanila, aduk rata.

2. Rendam selembar rice paper dalam air hangat selama 5-10 detik, lalu letakkan di atas piring datar.

3. Letakkan potongan mangga di tengah rice paper.

4. Tambahkan 1-2 sendok krim kocok di atas mangga.

5. Lipat kedua sisi rice paper, lalu gulung dari bawah ke atas dengan rapat.

6. Ulangi proses untuk sisa bahan.

7. Dinginkan dalam kulkas selama minimal 30 menit sebelum disajikan.

8. Hias dengan daun mint dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 6 lembar rice paper
• 200 gram nasi sushi
• 100 gram salmon segar, dipotong memanjang
• 1 buah alpukat, dipotong memanjang
• 1 buah mentimun, dipotong memanjang
• Rumput laut nori
• Wasabi dan kecap asin (untuk saus)

Cara membuat:

1. Rendam selembar rice paper dalam air hangat selama 5-10 detik, lalu letakkan di atas permukaan datar.

2. Letakkan selembar nori di atas rice paper.

3. Ratakan nasi sushi di atas nori, sisakan sedikit ruang di pinggir.

4. Susun salmon, alpukat, dan mentimun di atas nasi.

5. Gulung rice paper dengan hati-hati dan rapat.

6. Potong roll menjadi 6-8 bagian.

7. Sajikan dengan wasabi dan kecap asin.

5. Resep Rice Paper Quesadilla

Bahan-bahan:

• 4 lembar rice paper
• 200 gram keju cheddar parut
• 100 gram daging ayam cincang, dimasak
• 1/2 buah paprika merah, dipotong dadu kecil
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 sdm minyak zaitun
• Saus salsa untuk pendamping

Cara membuat:

1. Rendam dua lembar rice paper dalam air hangat selama 5-10 detik, lalu tumpuk keduanya di atas piring datar.

2. Taburi setengah bagian rice paper dengan keju, ayam, paprika, dan bawang bombay.

3. Lipat setengah bagian rice paper yang kosong ke atas isian.

4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket.

5. Goreng quesadilla selama 2-3 menit per sisi hingga kecokelatan dan renyah.

6. Ulangi proses untuk sisa bahan.

7. Potong menjadi segitiga dan sajikan dengan saus salsa.

6. Resep Rice Paper Samosa

Bahan-bahan:

• 8 lembar rice paper
• 300 gram kentang, direbus dan dihaluskan
• 100 gram kacang polong
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdm minyak
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt bubuk kari
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan kentang halus, kacang polong, jinten, bubuk kari, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar. Sisihkan.

3. Rendam selembar rice paper dalam air hangat selama 5-10 detik, lalu letakkan di atas permukaan datar.

4. Potong rice paper menjadi dua bagian setengah lingkaran.

5. Ambil satu potongan, lipat menjadi bentuk kerucut, dan isi dengan campuran kentang.

6. Rekatkan bagian atas untuk menutup samosa.

7. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.

8. Tiriskan dan sajikan dengan saus mint atau tamarind chutney.

7. Resep Rice Paper Fruit Wrap

Bahan-bahan:

• 6 lembar rice paper
• 200 gram stroberi, dipotong
• 1 buah pisang, dipotong
• 1 buah kiwi, dipotong
• 100 gram blueberry
• 200 ml yogurt vanilla
• 2 sdm madu
• Daun mint untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campur yogurt dengan madu, aduk rata.

2. Rendam selembar rice paper dalam air hangat selama 5-10 detik, lalu letakkan di atas piring datar.

3. Letakkan potongan buah-buahan di tengah rice paper.

4. Tambahkan 1-2 sendok campuran yogurt dan madu.

5. Lipat kedua sisi rice paper, lalu gulung dari bawah ke atas dengan rapat.

6. Ulangi proses untuk sisa bahan.

7. Dinginkan dalam kulkas selama 15 menit sebelum disajikan.

8. Hias dengan daun mint dan sedikit madu di atasnya.