8 Resep Timus Ubi Kuning: Camilan Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi kuning, dikukus dan dihaluskan
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan ubi kuning yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan dapat dibentuk.

2. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat lonjong atau sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

4. Goreng timus ubi kuning hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan timus ubi kuning selagi hangat sebagai camilan atau hidangan penutup.

Catatan:

• Pastikan ubi kuning yang digunakan sudah matang sempurna saat dikukus untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
• Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
• Goreng timus dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.

 

 

Berikut adalah beberapa variasi resep timus ubi kuning yang bisa Anda coba untuk menambah keragaman:

1. Timus Ubi Kuning Isi Cokelat

Bahan tambahan:

• 100 gram cokelat batang, potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Ikuti langkah 1 dari resep dasar timus ubi kuning.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan potongan cokelat di tengahnya.

3. Tutup dan bentuk menjadi bulat lonjong, pastikan cokelat tertutup sempurna.

4. Goreng seperti pada resep dasar.

 

2. Timus Ubi Kuning Keju

Bahan tambahan:

• 100 gram keju cheddar parut
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan keju parut dan bubuk kayu manis (jika digunakan) ke dalam adonan dasar timus ubi kuning.

2. Bentuk dan goreng seperti pada resep dasar.

 

3. Timus Ubi Kuning Crispy

Bahan tambahan:

• 100 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Bentuk adonan timus seperti pada resep dasar.

2. Gulingkan timus yang sudah dibentuk ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.

3. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.

 

4. Timus Ubi Kuning Panggang

Cara membuat:

1. Bentuk adonan timus seperti pada resep dasar.

2. Letakkan timus yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.

3. Olesi permukaan timus dengan sedikit minyak atau kuning telur.

4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga keemasan.

5. Timus Ubi Kuning Isi Kacang

Bahan tambahan:

• 100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar

Cara membuat:

1. Ikuti langkah 1 dari resep dasar timus ubi kuning.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan cincangan kacang di tengahnya.

3. Tutup dan bentuk menjadi bulat lonjong, pastikan kacang tertutup sempurna.

4. Goreng seperti pada resep dasar.

6. Timus Ubi Kuning Rasa Pandan

Bahan tambahan:

• 1 sendok teh pasta pandan
• 2 lembar daun pandan, iris halus (opsional)

Cara membuat:

1. Tambahkan pasta pandan dan irisan daun pandan (jika digunakan) ke dalam adonan dasar timus ubi kuning.

2. Aduk rata hingga warna hijau pandan merata.

3. Bentuk dan goreng seperti pada resep dasar.

7. Timus Ubi Kuning Tabur Gula Halus

Bahan tambahan:

• 50 gram gula halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Buat timus ubi kuning sesuai resep dasar.

2. Setelah digoreng dan ditiriskan, selagi masih hangat, gulingkan timus dalam gula halus hingga terbalut rata.

3. Sajikan.

Timus ubi kuning adalah camilan tradisional yang gurih dan manis, dibuat dari ubi kuning yang dihaluskan dan digoreng hingga renyah di luar, namun lembut di dalam. Berikut beberapa tips untuk membantu Anda membuat timus ubi kuning yang sempurna:

1. Pilih Ubi Kuning Berkualitas: Gunakan ubi kuning yang matang dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
2. Kukus Ubi Hingga Empuk: Pastikan ubi dikukus hingga benar-benar empuk sebelum dihaluskan agar menghasilkan adonan yang lembut.
3. Hindari Penambahan Tepung Berlebih: Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka, karena dapat membuat tekstur timus menjadi keras.
4. Panaskan Minyak dengan Sempurna: Sebelum menggoreng, pastikan minyak goreng sudah cukup panas agar timus tidak menjadi berminyak dan tetap renyah.
5. Goreng dalam Jumlah Sedikit: Hindari menggoreng terlalu banyak timus sekaligus, agar suhu minyak tetap stabil dan timus matang secara merata.
6. Varian Panggang: Jika ingin memanggang, olesi loyang dengan sedikit minyak atau gunakan kertas roti untuk mencegah timus menempel.
7. Eksperimen dengan Isian dan Topping: Cobalah berbagai isian dan topping, seperti cokelat, keju, atau gula kelapa, untuk menemukan kombinasi yang paling Anda sukai.

Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa menghasilkan timus ubi kuning yang renyah, lembut, dan lezat. Selamat mencoba dan berkreasi!