4 Resep Kue Good Time 1/2 kg, Pahami Trik Jitu ala Toko Kue

Sepiring good time cookies. (Liputan6.com/Wikimedia Commons/Famartin)

Liputan6.com, Jakarta - Membuat resep kue Good Time 1/2 kg di rumah ternyata bisa menghasilkan cita rasa yang sangat mirip dengan produk aslinya. Pakai bahan-bahan berkualitas seperti tepung terigu, mentega, gula, telur, dan cokelat, kita bisa menciptakan kue kering renyah yang tak kalah lezatnya dengan merek terkenal.

Kunci sukses resep kue Good Time 1/2 kg terletak pada penggunaan bahan yang tepat, teknik pencampuran yang benar, dan suhu pemanggangan yang sesuai.

Untuk membuat resep kue Good Time 1/2 kg, diperlukan beberapa bahan utama seperti tepung terigu, mentega, gula, telur, cokelat bubuk, dan choco chips. Bahan-bahan tambahan seperti susu bubuk, baking powder, dan vanili juga berperan penting dalam menciptakan tekstur dan aroma yang khas. Perbandingan yang tepat antara bahan-bahan ini akan menghasilkan kue kering yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Trik utama dalam membuat resep kue Good Time 1/2 kg yang enak dan renyah adalah dengan memperhatikan suhu dan waktu pemanggangan. Pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu dan mengatur suhu yang tepat, biasanya sekitar 150-180 derajat Celsius.

Waktu pemanggangan juga harus diperhatikan agar kue tidak terlalu keras atau malah kurang matang. Selain itu, membiarkan kue dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara akan membantu mempertahankan kerenyahannya.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Rabu (11/9/2024).

Resep lengkap bagaimana cara membuat Cookies Oatmeal Kurma dapat dilihat di sini

2 dari 3 halaman

1. Resep Kue Good Time 1/2 kg Klasik

Tips: Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam resep kue Good Time 1/2 kg ini, pastikan semua bahan dalam suhu ruang sebelum digunakan. Mengocok mentega dan gula hingga benar-benar lembut dan pucat adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Jangan lupa untuk mendinginkan adonan sebelum dicetak agar lebih mudah dibentuk.

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
10 gram baking powder
350 gram gula halus
15 gram vanili bubuk
40 gram coklat bubuk
150 gram dark cooking chocolate
3 butir telur
250 gram mentega
150 gram butter
250 gram choco chips (200 gram untuk adonan, 50 gram untuk hiasan)

Cara Membuat:

Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan coklat bubuk. Sisihkan.
Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara di-tim. Biarkan hingga suhu ruang.
Kocok mentega, butter, dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi selama 4-6 menit hingga pucat dan lembut.
Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata setelah setiap penambahan.
Tuang dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan, aduk rata.
Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Tambahkan 200 gram choco chips, aduk rata.
Dinginkan adonan dalam kulkas selama 30 menit.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Tekan sedikit dengan garpu untuk membuat motif, hias dengan sisa choco chips.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga matang.
Dinginkan completely sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Resep Kue Good Time 1/2 kg Oatmeal

Tips: Dalam membuat resep kue Good Time 1/2 kg versi oatmeal ini, gunakan quick cooking oats untuk tekstur yang lebih lembut. Mendinginkan adonan sebelum dicetak akan membantu membentuk kue yang lebih rapi. Perhatikan waktu pemanggangan karena kue oatmeal cenderung lebih cepat gosong.

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein rendah
300 gram oatmeal
50 gram coklat bubuk
5 gram baking powder
600 gram butter
4 kuning telur
360 gram gula aren atau gula pasir
10 ml pasta vanilla (opsional)

Cara Membuat:

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Campurkan dengan oatmeal. Sisihkan.
Kocok butter dan gula aren/gula pasir hingga lembut dan pucat.
Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
Tambahkan pasta vanilla (jika menggunakan), aduk rata.
Masukkan campuran tepung dan oatmeal secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Dinginkan adonan dalam kulkas selama 60 menit.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
Letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 10-15 menit atau hingga matang.
Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

3 dari 3 halaman

3. Resep Kue Good Time 1/2 kg Mete dan Kismis

Tips: Untuk resep kue Good Time 1/2 kg dengan tambahan mete dan kismis ini, pastikan untuk memotong mete dan kismis menjadi potongan kecil agar mudah tercampur dalam adonan. Goreng mete sebentar untuk menambah aroma. Perhatikan suhu pemanggangan agar kue tidak terlalu kering.

Bahan-bahan:

750 gram tepung terigu protein rendah
500 gram mentega
500 gram cokelat batang
6 butir kuning telur
250 gram gula halus
100 gram susu bubuk full cream
125 gram kacang mete
75 gram kismis
15 gram maizena
15 gram butter
5 gram vanili bubuk
125 gram choco chips (untuk hiasan)

Cara Membuat:

Goreng kacang mete hingga kecokelatan, cincang kasar. Potong kismis menjadi potongan kecil.
Lelehkan 250 gram cokelat batang, potong sisa cokelat menjadi potongan kecil.
Kocok kuning telur dan gula halus hingga tercampur rata.
Tambahkan mentega, susu bubuk, butter, maizena, dan vanili. Kocok hingga tercampur rata.
Masukkan cokelat leleh dan potongan cokelat, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Masukkan kacang mete dan kismis, aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Tekan sedikit dengan garpu untuk membuat motif, hias dengan choco chips.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
Dinginkan completely sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

4. Resep Kue Good Time 1/2 kg Oven Tangkring

Tips: Untuk resep kue Good Time 1/2 kg menggunakan oven tangkring ini, perhatikan api agar tetap stabil. Gunakan loyang berlubang atau letakkan loyang di atas rak kawat untuk sirkulasi panas yang lebih baik. Cek kematangan kue secara berkala untuk menghindari gosong.

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein sedang
500 gram margarin khusus cookies
220 gram gula halus
140 gram tepung maizena
80 gram coklat bubuk
10 gram baking powder
10 gram vanili bubuk
Choco chips secukupnya (untuk hiasan)

Cara Membuat:

Ayak tepung terigu, maizena, coklat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk. Sisihkan.
Kocok margarin dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata dan lembut.
Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Uleni sebentar hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Tekan sedikit dengan garpu untuk membuat motif, hias dengan choco chips.
Panaskan oven tangkring dengan api besar selama 5 menit.
Kecilkan api, panggang kue selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
Cek kematangan secara berkala untuk menghindari gosong.
Dinginkan kue sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.