Resep Cumi Saus Tiram Ala Restoran, Sajian Nikmat di Rumah

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun bawang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan potongan cumi, aduk hingga berubah warna dan mulai matang.

3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.

4. Tuang air, biarkan hingga cumi matang sempurna dan bumbu meresap.

5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan cumi saus tiram dengan taburan daun bawang di atasnya.

Banyak yang khawatir memasak cumi karena teksturnya yang bisa menjadi keras dan alot jika dimasak terlalu lama. Berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan saat memasak cumi saus tiram ala restoran:

• Gunakan Cumi Segar: Pastikan cumi yang digunakan masih segar agar teksturnya kenyal. Cumi yang tidak segar akan lebih mudah menjadi keras saat dimasak.
• Jangan Masak Terlalu Lama: Cumi cukup dimasak hingga berubah warna dan teksturnya menjadi empuk. Memasaknya terlalu lama dapat membuat cumi menjadi alot.
• Rendam dengan Air Jeruk Nipis: Sebelum dimasak, rendam potongan cumi dengan air jeruk nipis selama beberapa menit. Ini membantu menghilangkan bau amis sekaligus menjaga kelembutan daging cumi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati cumi saus tiram ala restoran yang lembut dan penuh rasa tanpa khawatir teksturnya menjadi alot.

Variasi Resep Cumi Saus Tiram

Agar tidak bosan dengan resep yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba beberapa variasi dari resep cumi saus tiram ala restoran ini. Berikut beberapa ide yang bisa dicoba:

• Cumi Saus Tiram Pedas: Tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera untuk memberikan rasa pedas yang menggugah selera.
• Cumi Saus Tiram Sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau buncis untuk menciptakan hidangan yang lebih sehat dan berwarna.
• Cumi Saus Tiram Ala Szechuan: Untuk Anda yang menyukai rasa yang lebih kuat, tambahkan lada Szechuan atau lada hitam untuk memberikan cita rasa pedas beraroma.

Dengan berbagai variasi ini, cumi saus tiram ala restoran yang Anda buat di rumah tidak akan pernah terasa membosankan. Setiap variasi memiliki karakter rasa yang unik dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Membuat cumi saus tiram ala restoran sendiri di rumah bukan hanya memberikan kenikmatan dalam rasa, tetapi juga kebanggaan tersendiri karena berhasil menghadirkan hidangan lezat yang biasanya hanya ditemukan di restoran. Proses yang cepat dan sederhana menjadikannya pilihan tepat untuk sajian sehari-hari maupun saat ada tamu spesial. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kelezatannya bersama orang-orang tercinta!