Resep Prol Tape Panggang Anti Gagal, Tidak Perlu Pakai Mixer

Liputan6.com, Jakarta Prol tape dikenal sebagai kue khas Jember, Jawa Timur, memiliki daya tarik tersendiri dengan cita rasa manis dan aroma tape singkong yang khas. Dinamakan “prol tape” karena teksturnya yang padat namun lembut, sehingga ketika dimakan, kue ini langsung "ngeprol" atau pecah di mulut. 

Walaupun sekilas mirip dengan cake tape, resep prol tape memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal. Kue ini menawarkan gigitan yang padat namun tetap lembut saat dikunyah. Bahan utama yang memberikan karakteristik unik pada prol tape adalah tape singkong. Tape singkong memberikan aroma fermentasi yang khas dan rasa asam manis yang berpadu harmonis pada resep prol tape panggang anti gagal.

Pemilihan tape singkong yang tepat menjadi kunci keberhasilan dalam resep prol tape panggang anti gagal. Tape singkong yang digunakan tidak boleh terlalu lembek karena bisa membuat adonan menjadi terlalu basah, namun juga tidak boleh terlalu kering agar tetap memberikan kelembutan yang pas pada kue. Untuk hasil terbaik, tape singkong berwarna kuning sering menjadi pilihan yang direkomendasikan. Berikut resep prol tape panggang anti gagal yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (11/9/2024).