Resep Gurame Kuah Jahe Antiamis yang Lezat dan Sehat, Bisa Menurunkan Kolesterol

Ilustrasi sup ikan | Cook Eat dari Pexels

Liputan6.com, Jakarta Masak ikan gurame tidak hanya bisa digoreng, karena juga bisa diolah jadi sup dengan kuah jahe yang hangat, gurih dan antiamis. Gurame kuah jahe ini juga cocok buat orang yang sedang diet atau penurun kolesterol karena rendah kalori.

Jahe, sebagai bumbu utama, yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi, juga dapat membantu meredakan masalah pencernaan. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, siapapun dapat mencoba membuatnya di rumah.

Ini dia resep ikan guram kuah jahe yang enak dan patut dicoba di rumah. Simak penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (20/09/2024).

Sambal ini menggunakan ulekan tanah liat sebagai alas hot platenya. Selain udang, dapat juga menggunakan cumi.

2 dari 3 halaman

1. Persiapan Bahan

Ilustrasi ikan nila — Gambar ikan nila. (Ilustrasi oleh 6809042 dari Pixabay)

Bahan:

1 ekor ikan gurame
1 genggam jamur tiram
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
1 batang daun bawang
2 buah cabai merah
3 lembar daun jeruk
3 lembar kol atau kubis
air secukupnya

Bumbu kuah:

5 cm jahe yang telah dibakar
1 ruas lengkuas yang digeprek
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdm minyak ikan
1/4 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

3 dari 3 halaman

2. Cara Membuat

ikan gurame kuah bening jahe — gambar resep sup ikan/Ilustrasi oleh jcomp dari Freepik

Bersihkan ikan gurame dengan cermat dan potong-potong. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, lalu biarkan selama 15 menit.
Kupas dan geprek jahe. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Potong-potong daun bawang, cabai, tomat, dan kubis.
Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu kuah dan aduk hingga merata.
Setelah air mendidih, masukkan potongan ikan gurame satu per satu. Tunggu hingga mendidih kembali.
Jika semua potongan ikan sudah dimasukkan, tunggu hingga mendidih lagi.
Tambahkan jamur, daun jeruk yang sudah diremas, tomat, cabai, dan semua bahan yang sudah dipotong.
Cicipi kuahnya, jika ikan sudah matang, aroma sudah harum, dan rasanya gurih hangat, angkat.

Sajikan gurame kuah jahe yang lezat, gurih, dan dapat menghangatkan tubuh. Selamat mencoba.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence

Potret Ria Andrews Istri Stefan William Pakai Crop Top, Pamer Pinggang Ramping