Resep Steak Tuna Restoran yang Sederhana dan Lezat, Cukup Modal 8 Bahan

Tips Memasak Steak Tuna:

1. Pastikan wajan sudah benar-benar panas sebelum menaruh tuna agar bagian luar menjadi renyah sementara bagian dalam tetap lembut dan juicy.
2. Bumbui dengan sederhana karena tuna memiliki cita rasa alami yang enak, sehingga tidak memerlukan banyak bumbu.
3. Jangan memasak terlalu lama. Steak tuna lebih lezat jika dimasak medium-rare hingga medium untuk menjaga teksturnya yang lembut dan tidak kering.

Bahan-bahan:

• 2 potong steak tuna segar dengan ketebalan sekitar 2-3 cm.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 2 siung bawang putih yang dicincang halus.
• 1 sendok teh lada hitam bubuk.
• 1 sendok teh garam laut.
• 1 sendok makan kecap asin (opsional).
• 1 sendok teh air perasan jeruk lemon atau limau.
• Daun parsley segar untuk garnish (opsional).

1. Keringkan steak tuna segar menggunakan tisu dapur agar permukaannya tidak lembab sehingga bisa dipanggang dengan sempurna.
2. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, lada hitam, garam laut, dan kecap asin. Oleskan campuran ini ke seluruh bagian steak tuna dan biarkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap dengan baik.
3. Panaskan wajan datar anti lengket atau grill pan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sedikit minyak zaitun jika diperlukan.
4. Letakkan tuna di wajan yang sudah panas. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga bagian luar berwarna kecokelatan dan bagian dalam masih sedikit merah muda (medium-rare).
5. Angkat tuna dari wajan dan diamkan selama 1-2 menit agar sari-sari daging meresap dengan sempurna. Sajikan dengan perasan air jeruk lemon atau limau, dan tambahkan daun parsley sebagai hiasan.

Steak tuna ini bisa disajikan dengan nasi, salad sayuran segar, atau kentang panggang untuk hidangan yang lebih lengkap. Selamat mencoba resep steak tuna ini!