Resep Lava Cake yang Pasti Lumer, Anti Gagal

Liputan6.com, Jakarta Bagi para pecinta cokelat, lava cake tentu sudah menjadi salah satu hidangan penutup yang tak asing lagi. Kue lembut dengan cokelat yang lumer di bagian tengah ini memikat hati banyak orang berkat rasa cokelatnya yang intens serta teksturnya yang begitu memanjakan lidah. Dikenal juga dengan nama molten chocolate cake atau chocolate moelleux, resep lava cake  merupakan perpaduan sempurna antara kue cokelat tanpa tepung dan souffle. 

Salah satu daya tarik utama resep lava cake adalah lelehan cokelat di tengahnya, yang akan mengalir keluar layaknya lava saat kue dipotong. Momen ketika cokelat leleh itu menyebar dari inti kue, menciptakan sensasi manis yang nikmat dalam setiap gigitan, adalah hal yang membuatnya begitu digemari. Tak heran jika lava cake sering menjadi pilihan utama sebagai hidangan penutup yang sempurna untuk melengkapi sebuah hidangan.

Walaupun tampilannya terkesan rumit, sebenarnya resep lava cake tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya sederhana dan bisa dengan mudah ditemukan. Namun, ada tantangan tersendiri untuk mendapatkan keseimbangan antara bagian luar yang lembut dan bagian tengah yang tetap meleleh dengan sempurna. Waktu pemanggangan menjadi kunci utama dalam menciptakan lava cake yang lumer. Berikut resep lava cake yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (23/9/2024).