6 Resep Tahu Telur Bumbu Kacang yang Enak dan Mudah Dibuat

bumbu-kezo — ilustrasi resep masakan bumbu kacang/pexels

Liputan6.com, Jakarta Tahu telur bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dan kaya akan cita rasa. Resep tahu telur bumbu kacang ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama sebagai lauk pendamping nasi. Kombinasi antara tahu, telur dan bumbu kacang yang kaya rasa menciptakan harmoni sempurna dalam setiap suapan. Selain lezat, hidangan ini juga memberikan nilai gizi yang baik, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati sehari-hari.

Salah satu keunggulan dari resep tahu telur bumbu kacang adalah kesederhanaannya. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahan yang dibutuhkan di pasar atau supermarket terdekat. Tahu dan telur biasanya tersedia di rumah, sementara bumbu kacang dapat dibuat sendiri atau dibeli dalam kemasan siap pakai. Proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga sangat cocok untuk Anda yang memiliki aktivitas padat, namun tetap ingin menyajikan hidangan lezat bagi keluarga.

Dalam resep tahu telur bumbu kacang ini, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Dengan menambahkan cabai atau sambal ke dalam bumbu kacang, Anda bisa menciptakan rasa yang lebih menggigit. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti bayam atau kangkung, untuk meningkatkan nilai gizi hidangan. Variasi ini tidak hanya menambah warna pada piring, tetapi juga memberikan kesegaran menyenangkan saat disantap.

Berikut ini kumpulan resep tahu telur bumbu kacang yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (27/9/2024).

Gunakan tahu putih yang tekturnya sangat halus, bukan tahu telur ataupun tahu sutra yang biasa digunakan untuk Sapo Tahu. Jika punya Sichuan Pepper akan lebih bagus, cita rasa aslinya menggunakan itu. Resep ini dibuat berdasarkan penyesuaian denga...

2 dari 4 halaman

1. Tahu Telur Bumbu Kacang Sederhana

Bahan-bahan:

200 gram tahu putih, potong dadu
2 butir telur
4 sendok makan kacang tanah, sangrai
2 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah, serut halus
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Goreng potongan tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.Kocok lepas telur, lalu goreng orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Haluskan kacang tanah, bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam. Tambahkan sedikit air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tuangkan bumbu kacang dan masak selama beberapa menit hingga wangi.
Campurkan tahu dan telur ke dalam wajan, aduk rata hingga semua bahan terbalut bumbu.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

2. Tahu Telur Bumbu Kacang Pedas

Bahan-bahan:

250 gram tahu, potong dadu
2 butir telur, rebus dan belah menjadi dua
100 gram kacang tanah, sangrai
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk nipis
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Goreng tahu hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, kecap manis, garam, dan air jeruk nipis.
Tambahkan sedikit air untuk mengencerkan bumbu.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu kacang hingga harum.
Masukkan tahu goreng ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu meresap.
Sajikan tahu yang telah dibumbui dengan telur rebus di atasnya, dan taburi dengan bawang goreng.

3 dari 4 halaman

3. Tahu Telur Bumbu Kacang dengan Sayuran

Sambal tahu gejrot — Ilustrasi sambal tahu gejrot pedas gurih dan segar/copyright unsplash.com/Aldino Hartan Putra

Bahan-bahan:

200 gram tahu, potong dadu
2 butir telur, rebus dan potong
50 gram kacang tanah, sangrai
1/2 buah mentimun, potong dadu
1/2 buah tomat, potong dadu
2 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah, serut halus
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
Haluskan kacang tanah, bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam. Tambahkan sedikit air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kacang hingga harum. Tambahkan mentimun dan tomat ke dalam wajan, aduk hingga sayuran layu.
Masukkan tahu goreng dan telur, aduk rata hingga semua bahan terbalut bumbu.
Sajikan hidangan ini dengan taburan bawang goreng atau kerupuk sebagai pelengkap.

4. Tahu Telur Bumbu Kacang dengan Sambal Kecap

Bahan-bahan:

300 gram tahu, potong dadu
2 butir telur, rebus
50 gram kacang tanah, sangrai
2 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh sambal (sesuai selera)
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Goreng tahu hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan kacang tanah, bawang putih, kecap manis, sambal, dan garam.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu kacang hingga harum.
Campurkan tahu goreng dan telur rebus, aduk rata hingga terbalut bumbu.
Sajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap.

4 dari 4 halaman

5. Tahu Telur Bumbu Kacang Manis Pedas

Bahan-bahan:

250 gram tahu, potong dadu
2 butir telur, rebus dan potong menjadi empat
75 gram kacang tanah, sangrai
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah, serut halus
1 sendok teh air jeruk nipis
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Goreng tahu hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, kecap manis, gula merah, dan garam. Tambahkan sedikit air jika perlu.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu kacang hingga harum dan matang.
Tambahkan tahu goreng ke dalam wajan, aduk rata hingga terbalut bumbu.
Sajikan tahu dengan potongan telur rebus di atasnya, dan tambahkan air jeruk nipis sebelum menyajikan untuk memberikan rasa segar.

6. Tahu Telur Bumbu Kacang dengan Sayur Bayam

Bahan-bahan:

200 gram tahu, potong dadu
2 butir telur, rebus dan potong
100 gram kacang tanah, sangrai
150 gram bayam, cuci bersih
2 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah, serut halus
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Goreng tahu hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.
Rebus bayam dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan.
Haluskan kacang tanah, bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu kacang hingga harum.
Tambahkan bayam dan tahu ke dalam wajan, aduk rata hingga semua bahan terbalut bumbu.
Sajikan dengan potongan telur rebus di atasnya sebagai pelengkap.