4 Ide Menu Makan Siang Bebas Kolesterol untuk Ibu Hamil, Kaya Akan Nutrisi

Cek Daftar Makanan dan Minuman yang Sebaiknya Dihindari Ibu Hamil — Ilustrasi perempuan hamil. (c) Vadymvdrobot/Depositphotos.com

Liputan6.com, Jakarta Kehamilan adalah masa yang dipenuhi dengan kebahagiaan dan tantangan. Salah satu tantangan terbesar adalah menjaga pola makan yang sehat dan seimbang. Ibu hamil harus memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi tidak hanya bergizi, tetapi juga aman untuk kesehatan jantung dan perkembangan janin. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memilih menu makan siang yang bebas kolesterol.

Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, yang tentunya tidak diinginkan oleh siapa pun, terutama ibu hamil. Oleh karena itu, penting untuk memilih makanan yang rendah kolesterol namun tetap kaya akan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Ada beberapa resep menu makan siang yang tidak hanya lezat tetapi juga bebas kolesterol, khusus untuk ibu hamil.

Dengan resep-resep ini, kamu tidak perlu khawatir tentang kesehatan jantung atau si kecil. Semua bahan yang digunakan dalam resep ini dipilih dengan cermat untuk memastikan bahwa mereka memberikan manfaat maksimal tanpa menambah kolesterol dalam tubuh. Dilansir dari berbagai sumber oleh Liputan6.com, berikut ini adalah resep yang bisa dinikmati ibu hamil tanpa takut kolesterol, Selasa (15/10/2024).

Bagaimana cara mengolah salad sayur agar lebih bergizi dan mengenyangkan? Yuk, kita cek video di atas!

2 dari 3 halaman

Ilustrasi Salad — Ilustrasi salad sayur (dok JillWellington/pixabay.com)

1. Salad Quinoa dengan Sayuran Segar

Bahan-bahan:

1 cangkir quinoa, dibilas dan dimasak
1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
1 mentimun, dipotong kotak-kotak
1 paprika merah, dipotong kotak-kotak
1/4 cangkir daun peterseli yang dicincang
1/4 cangkir daun mint yang dicincang
Jus dari 1 lemon
2 sdm minyak zaitun ekstra virgin
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Dalam mangkuk besar, gabungkan quinoa yang sudah dimasak dengan tomat ceri, mentimun, paprika merah, daun peterseli, dan daun mint.
Dalam mangkuk kecil, aduk jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica hingga rata.
Tuangkan campuran saus ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Sajikan segera atau simpan dalam lemari es hingga saat ingin disajikan.

2. Sup Lentil Merah

Bahan-bahan:

1 cangkir lentil merah, dibilas
1 wortel, dipotong kotak-kotak
1 bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 batang seledri, dipotong kotak-kotak
4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
1 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Dalam panci besar, panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang bombay, bawang putih, wortel, dan seledri hingga harum dan lembut.
Tambahkan lentil merah, kaldu sayuran, jintan, dan ketumbar. Aduk hingga rata.
Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-25 menit hingga lentil menjadi lunak.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan dalam keadaan hangat.

3 dari 3 halaman

3 Resep Kreasi Brokoli yang Gampang Dibuat dan Bikin Nagih — Ilustrasi tumis brokoli daging. (c) bhofack2/Depositphotos.com

3. Tumis Tahu dengan Brokoli

Bahan-bahan:

200 gram tahu, dipotong kotak-kotak
2 cangkir brokoli, dipotong kecil-kecil
1 bawang bombay, diiris tipis
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 sdm kecap asin rendah sodium
1 sdm minyak wijen
1 sdt biji wijen (opsional)

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak wijen dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan tahu dan masak hingga berwarna keemasan di semua sisi.
Masukkan brokoli dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga brokoli empuk namun tetap renyah.
Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

4. Wrap Ayam Panggang dengan Sayuran

Bahan-bahan:

2 dada ayam tanpa kulit, dipanggang dan diiris tipis
4 lembar tortilla gandum utuh
1 cangkir selada, dicincang
1 tomat, diiris tipis
1 alpukat, diiris
1/4 cangkir saus yogurt rendah lemak

Cara Membuat:

Letakkan tortilla di atas permukaan datar.
Susun irisan ayam panggang, selada, tomat, dan alpukat di tengah-tengah tortilla.
Tambahkan saus yogurt di atasnya.
Gulung tortilla dengan rapat, potong menjadi dua, dan sajikan.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence

Gaya Putri Isnari di Prosesi Siraman Calon Suami Nia LIDA, Berbusana Adat Jawa

Sudah memakai alat kontrasepsi IUD, Kesha tentunya tak menduga jika ia hamil anak ketiga. Kesha Ratuliu memang ingin menunda kehamilan ketiganya sampai usia anak keduanya, Aisha, lebih besar, namun takdir berkata lain. Ini adalah reaksi Mona Ratulis dan Indra Brasco ketika mengetahui kabar Kesha hamil. Ekspresi kejut tak percaya terlihat jelas di wajah Mona dan Indra Brasco. (Liputan6.com/IG/@kesharatuliu05)

Febby bahkan menyebut pemandian air panas ini sebagai "Ciwidey versi Iceland," merujuk pada kolam air panas di Indonesia yang menawarkan suasana alam sejuk serupa. Selain kehangatan airnya, para pengunjung, termasuk Febby, juga dapat menikmati pemandangan gunung yang mengelilingi tempat tersebut. (Liputan6.com/IG/@febbyrastanty)

Kolesterol Tinggi
Penyakit
Kolesterol tinggi atau dislipidemia adalah ketidakseimbangan kolesterol akibat tingginya kadar kolesterol.
Lihat Selengkapnya
Kolesterol Tinggi
Kolesterol
Ibu Hamil
Menu Makan Siang
Ragam AI