Benarkah Tomat Bisa Bantu Kendalikan Gula Darah? Cek 5 Faktanya!

Liputan6.com, Jakarta Tomat, selain lezat dinikmati segar, sering kali menjadi bintang dalam berbagai hidangan seperti soto, pindang, dan pepes. Buah yang kaya rasa ini juga sarat dengan nutrisi penting yang mendukung kesehatan, di antaranya vitamin C, vitamin K, kalium, folat, dan serat.

Salah satu keunggulan tomat yang paling menonjol adalah kemampuannya dalam membantu mengatur kadar gula darah. Oleh karena itu, tomat sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Berikut adalah sejumlah kandungan berharga dalam tomat yang berperan dalam mengendalikan kadar gula darah yang tinggi, sebagaimana dilaporkan oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (25/10/2024).

Ada trik yang bisa membuat tomat segar lebih lama di simpan di suhu ruangan.

2 dari 6 halaman

1. Mengandung Senyawa Epikatekin

vitamin — ilustrasi tomat/Photo by Deniz Altindas on Unsplash

Epicatechin, yang ada dalam tomat, memiliki kemampuan untuk mengurangi stres oksidatif, meningkatkan sensitivitas insulin, dan menurunkan resistensi insulin. Manfaat ini sangat potensial dalam membantu mengontrol kadar gula darah bagi mereka yang menderita diabetes.

3 dari 6 halaman

2. Memiliki Kandungan Resveratrol

Manfaat Tomat Ceri — Ilustrasi tomat ceri/credit: Freepik.com

Keuntungan dari senyawa yang ada dalam tomat mencakup peningkatan pembentukan mitokondria dan pengurangan berbagai risiko kerusakan, seperti kerusakan oksidatif, peradangan, peningkatan asam lemak, steatosis hati, serta optimalisasi fungsi insulin.

4 dari 6 halaman

3. Kaya Antioksidan

Tomat mengandung senyawa likopen yang memiliki tingkat antioksidan tinggi. Mengonsumsi tomat secara rutin dapat membantu mengurangi risiko penyakit akibat radikal bebas. Sebuah studi yang dipublikasikan di jurnal Nutriens mengungkapkan bahwa likopen berperan penting dalam menurunkan kadar glukosa darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, yang pada akhirnya dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

5 dari 6 halaman

4. Indeks Glikemik Rendah

10 Resep Minuman Segar dan Menyehatkan yang Cocok Dikonsumsi Setelah Makan Banyak Daging — Resep jus tomat stroberi (Sumber merdeka.com).

Tomat segar memiliki indeks glikemik yang cukup rendah, sehingga mengonsumsi tomat mentah tanpa diolah bisa lebih bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah. Selain itu, kandungan serat yang tinggi dalam tomat dapat membantu memperlambat penyerapan gula dan meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin.

6 dari 6 halaman

5. Mengurangi Risiko Stress Oksidatif

Tomat memberikan manfaat signifikan bagi individu dengan kadar gula darah tinggi. Ini karena tomat mampu mengurangi risiko stres oksidatif, yang terjadi akibat ketidakseimbangan antara radikal bebas (pro-oksidan) dan antioksidan dalam tubuh, yang disebabkan oleh paparan radikal bebas yang berlebihan dan kurangnya asupan antioksidan.

Selain itu, berdasarkan satu artikel, tomat juga dapat mengurangi peradangan, memperlambat perkembangan aterosklerosis, serta mengurangi kerusakan pada berbagai jaringan tubuh seperti ginjal, retina, dan sistem muskuloskeletal yang disebabkan oleh diabetes.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence