Resep Dendeng Sapi Bebas Kolesterol yang Lezat dan Menggugah Selera

Dendeng sapi jemur (sumber: wikimedia commons)

Liputan6.com, Jakarta Dendeng sapi adalah hidangan khas Indonesia yang dibuat dari daging sapi yang diasinkan dan kemudian dikeringkan. Dendeng sapi sering dijadikan lauk atau camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat. Namun, bagi mereka yang memiliki masalah dengan kolesterol tinggi, mengonsumsi dendeng sapi bisa menjadi tantangan tersendiri.

Para ahli gizi menyebutkan bahwa daging sapi memiliki manfaat positif bagi kolesterol. Walaupun daging sapi mengandung lemak jenuh yang sebaiknya dikonsumsi dengan bijak, protein dan zat besi yang terkandung di dalamnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, protein dalam daging sapi juga dapat berperan dalam meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL.

Namun, sangat penting untuk memilih daging sapi yang rendah lemak dan menghindari metode pengolahan yang berlebihan, seperti menggoreng dengan banyak minyak, agar manfaatnya tetap optimal. Ada beberapa cara untuk membuat dendeng sapi yang sehat dan bebas kolesterol.

Dengan memilih bahan-bahan yang tepat dan menggunakan teknik memasak yang benar, Anda tetap bisa menikmati dendeng sapi tanpa khawatir akan peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Berikut ini adalah resep dendeng sapi bebas kolesterol yang bisa dicoba sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (4/10/2024):

Aroma dan rasa ketumbar sangat pas sebagai marinasi bumbu daging. Rasanya mengingatkan dengan Dendeng Sapi, namun kali ini dagingnya masih juicy!

2 dari 3 halaman

1. Bahan-Bahan

Tekstur Daging Sapi Lebih Padat dan Keras — Ilustrasi Daging Sapi Credit: freepik.com

500 gram daging sapi tanpa lemak
2 sendok makan kecap manis rendah garam
2 sendok makan saus tiram tanpa MSG
1 sendok makan madu
1 sendok teh paprika bubuk
1 sendok teh kaldu jamur tanpa MSG
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam

3 dari 3 halaman

2. Cara Membuat

Dendeng sapi pedas manis (sumber: freepik)

Potong daging sapi menjadi irisan tipis-tipis.
Campurkan semua bahan lainnya dalam wadah dan aduk hingga rata.
Masukkan potongan daging sapi ke dalam adonan bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit agar meresap.
Panaskan wajan anti lengket dan masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi.
Panggang daging di atas api kecil hingga benar-benar kering dan berwarna kecokelatan.
Angkat dendeng sapi dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati dendeng sapi bebas kolesterol yang lezat ini! Semoga bermanfaat!

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence