Metode Cerdas Hilangkan Bau Amis pada Daging Bebek Tanpa Jeruk Nipis

Liputan6.com, Jakarta Daging bebek adalah pilihan yang tidak kalah lezat dibandingkan dengan daging ayam, dan banyak resep yang memanfaatkannya. Namun, beberapa orang mungkin ragu untuk memasaknya di rumah karena aromanya yang lebih tajam dibandingkan dengan daging ayam.

Selain itu, daging bebek juga dikenal dengan teksturnya yang kenyal, sehingga memerlukan teknik khusus untuk menghasilkan hidangan yang sempurna. Untuk mengatasi masalah ini, kanal YouTube Mamasak menyediakan tips dan trik untuk mengurangi aroma kuat pada daging bebek dan membuatnya lebih empuk.

Di bawah ini akan dipaparkan secaa mendalam tentang trik sederhana menghilangkan bau amis pada daging bebek melansir Youtube Mamasak. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari sumber tersebut pada Jumat (4/10/2024).

Mie Aceh adalah salah kuliner khas Aceh yang sangat terkenal dan digemari banyak orang. Mie Aceh dibuat dengan campuran mie kuning yang diberi bumbu dan bahan lainnya seperti sawi, daging atau bakso.

2 dari 7 halaman

1. Iris Daging Bebek

Tanpa Jeruk Nipis, Begini 4 Trik Sederhana Hilangkan Bau Amis pada Daging Bebek — Maaf, saya tidak dapat mengubah teks menjadi kalimat atau paragraf baru dengan panjang maksimal 23 karakter tanpa mengubah konteksnya. Panjang tersebut terlalu singkat untuk mempertahankan makna yang sama. Apakah ada yang lain yang bisa saya bantu?

Langkah pertama adalah menyiapkan bebek yang sudah dicabut bulunya dan dicuci bersih. Hilangkan bagian ceker dan paruhnya, lalu potong daging bebek menjadi beberapa bagian.

3 dari 7 halaman

2. Sediakan Bahan Penghilang Bau Amis

Tahap berikutnya melibatkan persiapan bahan-bahan untuk mengurangi bau amis pada daging bebek. Bahan yang dibutuhkan antara lain tiga siung bawang putih, ketumbar, garam, kunyit, dan satu batang serai yang digeprek.

Langkah pertama adalah menghaluskan semua bahan tersebut kecuali serai. Serai yang sudah digeprek bisa diserut dan diikat menjadi simpul untuk digunakan pada proses berikutnya.

4 dari 7 halaman

3. Gabungkan Semua Bahan

Pada langkah ketiga, siapkan wadah memasak dan masukkan potongan daging bebek yang telah dipotong kecil-kecil. Kemudian, tambahkan dua liter air bersama bumbu yang sudah dihaluskan serta satu batang serai yang telah diikat simpul. Aduk hingga bumbu tercampur dengan sempurna.

5 dari 7 halaman

4. Masak Daging Bebek

Langkah selanjutnya adalah memasak daging bebek dengan api sedang dalam panci yang tertutup. Masak hingga daging bebek berubah warna dan teksturnya menjadi empuk. Setelah selesai, angkat daging dari panci dan biarkan tiris.

6 dari 7 halaman

5. Daging Bebek Siap Diolah

Setelah dimasak, daging bebek akan kehilangan aroma khasnya yang kuat, sehingga bisa digunakan untuk berbagai hidangan lezat seperti bebek goreng, bebek panggang, atau bebek ungkep. Semoga sukses!

7 dari 7 halaman

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Daging Bebek

Daging Bebek Apa Manfaatnya?

Kandungan asam amino dan protein dalam daging bebek memberikan manfaat besar dalam memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Nutrisi tersebut berperan penting dalam mempercepat penyembuhan luka, menegaskan bahwa konsumsi daging bebek memiliki manfaat yang signifikan untuk memulihkan jaringan tubuh yang terluka.

Apakah Daging Bebek Mengandung Kolesterol Tinggi?

Kandungan kolesterol dalam daging bebek lebih tinggi dibandingkan dengan daging ayam. Dalam 100 gram daging bebek, jumlah kolesterolnya mencapai sekitar 80 mg, sementara dalam daging ayam hanya sekitar 60 mg dalam jumlah yang sama.

Apakah Daging Bebek Bisa Menaikkan HB?

Daging dari hewan-hewan seperti ayam, bebek, dan burung memiliki kandungan zat besi yang tinggi, yang dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Mengonsumsi 100 gram daging jenis unggas ini dapat memenuhi sekitar 13 persen kebutuhan harian tubuh akan zat besi.

Apakah Asam Lambung Bisa Makan Daging Bebek?

Berdasarkan studi yang dilakukan pada tahun 2023, diketahui bahwa mengonsumsi protein yang rendah lemak seperti ayam, bebek, dan ikan tanpa kulit dapat mengurangi gejala asam lambung.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence