Tips Praktis, Membuat Jantung Pisang Tidak Pahit dengan Langkah Mudah

Sebaiknya, jantung pisang direbus terlebih dahulu dalam air mendidih sebelum dipotong-potong. Namun, banyak orang sering mengabaikan langkah ini dan langsung memotong jantung pisang tanpa merebusnya terlebih dahulu.

Penting untuk dicatat bahwa ada jeda waktu yang cukup signifikan antara proses pemotongan jantung pisang dan menunggu air rebusan mendidih. Selama periode ini, getah pada jantung pisang akan teroksidasi oleh udara dan berubah menjadi hitam.

Disarankan untuk memanaskan air terlebih dahulu sebelum memasukkan jantung pisang ke dalamnya. Dengan demikian, jantung pisang bisa segera dimasak setelah dipotong di atas air yang sudah mendidih.

Pengguna Instagram ini menyarankan menambahkan sedikit garam saat memasak jantung pisang. Garam berfungsi untuk menghilangkan getahnya, sehingga jantung pisang tidak akan terasa pahit atau berubah warna menjadi kehitaman. Masak jantung pisang selama kurang lebih lima menit.

Setelah memasak selama lima menit, matikan kompor untuk mengeluarkan jantung pisang. Selanjutnya, rendam jantung pisang dalam air bersih untuk membersihkannya.

Setelah langkah ini selesai, jantung pisang siap diangkat dan diproses lebih lanjut. Warna jantung tetap menarik dengan keputihan yang indah.