Tips Praktis Mengulek Sambel Ijo Agar Harum dan Tetap Berwarna Segar

Liputan6.com, Jakarta Di antara berbagai jenis sambal khas Indonesia, sambal hijau adalah salah satu yang paling lezat dan sering ditemukan dalam hidangan seperti penyetan atau masakan Padang. Namun, untuk menjaga sambal hijau tetap segar dan tidak pucat saat dihidangkan, pembuatannya harus dilakukan dengan cermat.

Sambal hijau bisa kehilangan warnanya jika digoreng dengan cara yang salah. Oleh karena itu, ada metode khusus yang perlu diikuti, seperti yang pernah dibagikan oleh pengguna TikTok/@dapurvina.

Cara Praktis Membuat Geprek Sambal Hijau yang Lezat dan Bikin Nasi Cepat Habis

Di bawah ini akan dipaparkan mengenai tips dan trik mengulek sambal hijau agar wangi dan tetap segar. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (11/10/2024):

Resep pizza cakwe kreasi tim Masak.tv.

2 dari 5 halaman

1. Tambahkan Perasan Jeruk Nipis

Pakai 2 Bumbu, Begini Cara Ulek Sambel Ijo Agar Wangi dan Tetap Berwarna Segar — Gunakan 2 Bumbu Ini, Begini Cara Membuat Sambel Ijo yang Wangi dan Tetap Segar (TikTok/@dapurvina)

Setelah direbus, letakkan cabai hijau di cobek dan tambahkan garam secukupnya. Selanjutnya, peras satu buah jeruk nipis di atasnya.

3 dari 5 halaman

2. Jeruk Nipis dapat Menyegarkan Cabai

Jeruk nipis tidak hanya menambah rasa, tetapi juga menyegarkan cabai. Selain itu, jeruk nipis membantu mencerahkan warna cabai, dan keasamannya memberikan sensasi yang segar.

4 dari 5 halaman

3. Gunakan Kunyit

Selain jeruk nipis, pengguna TikTok ini juga menambahkan sedikit kunyit ke dalam ulekan. Kunyit membantu menjaga warna hijau cabai saat digoreng. Setelah kunyit ditambahkan, cabai hijau bisa diulek hingga halus.

5 dari 5 halaman

4. Goreng Cabai Hijau

Cabai hijau yang telah diulek halus bisa langsung digoreng. Mengulek cabai hijau sebelum menggorengnya membantu mempertahankan kesegaran sambal hijau.vPastikan minyak goreng yang digunakan adalah minyak baru dan sudah panas. Menggunakan minyak bekas dapat membuat sambal hijau menjadi kehitaman.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence

Potret Pasangan Artis di Film Mengejar Restu, Dimas Seto – Dhini Aminarti Adu Akting