Tips Memasak Nasi agar Wangi dan Pulen Seperti di Restoran, Cukup 4 Tahap

Liputan6.com, Jakarta Kebanyakan masyarakat di Indonesia biasanya mengonsumsi nasi, baik itu dimasak dengan rice cooker, presto, atau panci biasa. Namun, kadang-kadang nasi yang dimasak bisa menjadi terlalu berair dan lembek karena beberapa faktor.

Ini sangat berbeda dengan nasi yang biasanya disajikan di restoran, yang memiliki aroma wangi dan tekstur yang kenyal. Meski begitu, nasi ala restoran bisa dengan mudah dibuat di rumah tanpa memerlukan peralatan khusus.

Seorang pengguna TikTok bernama @kulinerandalan membagikan trik khusus untuk menciptakan nasi dengan aroma dan tekstur seperti di restoran hanya dengan satu bahan. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari TikTok bernama @kulinerandalan pada Rabu (9/10/2024):

Salted egg yolk chicken rice atau ayam saus telur asin dengan nasi putih menjadi menu primadona setahun belakangan ini. Tak hanya rasanya yang gurih, rasa asin dan nikmatnya aroma kari membuat ketagihan siapa saja yang menyantapnya.

2 dari 6 halaman

1. Pilih Beras yang Pulen dan Berkualitas

Beras Putih vs Beras Merah, Mana yang Lebih Maknyus? — Putih atau Merah, Beras Mana yang Lebih Enak?

Langkah awal yang harus diambil adalah mencari dan memilih beras berkualitas tinggi seperti rojolele, mentik, atau setra ramos. Beras ini umumnya dijual dengan harga berkisar antara 70-130 ribu per lima kilogram.

3 dari 6 halaman

2.Tambahkan Jeruk Nipis

Modal 1 Bahan, Begini Cara Tanak Nasi Seperti di Rumah Makan Biar Wangi dan Pulen — Dengan satu bahan saja, ini cara memasak nasi seperti di restoran agar harum dan pulen (TikTok/@kulinerandalan).

Agar nasi memiliki aroma seperti di restoran, tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam air saat mencuci beras. Cukup satu buah jeruk nipis untuk memberikan wangi yang khas.

4 dari 6 halaman

3.Gunakan Cuka

Tidak hanya jeruk nipis, cuka juga bisa digunakan untuk membuat nasi seperti di restoran. Baik cuka beras maupun cuka apel membantu menjaga butiran nasi tetap terpisah dan memberikan aroma yang segar. Pilih salah satu antara cuka atau jeruk nipis, tidak perlu menggunakan keduanya.

5 dari 6 halaman

4. Gunakan Minyak untuk Nasi Goreng

Untuk memasak nasi goreng seperti di restoran, gunakan minyak goreng. Masukkan satu atau dua sendok makan minyak goreng ke dalam air cucian beras yang akan digunakan untuk memasak nasi goreng. Ukuran berasnya cukup satu ruas jari saja.

6 dari 6 halaman

Beberapa Pertanyaan Warganet Mengenai Nasi Pulen dan Wangi

Ilustrasi nasi putih dan pulen/copyright freepik.com/jcomp

Apa yang Dimaksud dengan Nasi Pulen?

Nasi yang kenyal memiliki struktur yang lebih halus dan agak lengket, sementara nasi biasa memiliki tekstur yang agak kasar. Perbedaan ini disebabkan oleh variasi dalam kandungan amilosa dan struktur beras.

Bagaimana Cara Mengeraskan Nasi yang Lembek?

Penyimpanan dalam lemari pendingin pada suhu rendah dapat memperbaiki konsistensi nasi yang terlalu lembek. Jika nasi masih terlalu lembek setelah didinginkan, Anda dapat menghangatkannya lagi menggunakan microwave atau oven selama beberapa menit.

Berapa Takaran Air untuk Beras 3 Gelas?

Untuk setiap 3 mangkuk beras, dibutuhkan minimal 4,5 mangkuk air. Perlu diperhatikan bahwa tiap jenis beras memiliki kebutuhan air yang berbeda. Oleh karena itu, pastikan takaran air yang digunakan sesuai agar nasi matang dengan sempurna tanpa menjadi terlalu kering.

Beras Pandan Wangi Merupakan Beras Apa?

Beras pandan wangi adalah varietas beras putih dengan aroma lebih harum dibandingkan jenis lain. Saat dimasak, beras ini mengeluarkan aroma khas daun pandan. Selain aromanya yang harum, beras pandan wangi juga memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas.

Beras Ramos Apakah Wangi?

Beras IR 64, juga dikenal sebagai beras setra ramos, memiliki butiran yang panjang namun tidak memiliki aroma seperti beras pandan wangi. Saat dimasak, teksturnya kenyal, memiliki rasa gurih, dan tidak lengket.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence