Resep Bikin Es Krim Lembut Ala Mixue Tanpa Mesin, Pas Disantap saat Cuaca Panas

• 30 gram gula pasir
• 350 ml susu UHT
• 10 gram gelatin halal
• 4 sachet susu kental manis
• sejumput garam
• 250 ml whipping cream cair
• 1 sendok teh vanilla esens
• cone es krim

1. Campurkan gula pasir, gelatin, dan garam dalam panci, aduk hingga merata.
2. Tambahkan susu UHT dan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur.
3. Panaskan campuran dengan api sedang sampai gula larut dan susu menjadi hangat, namun jangan sampai mendidih. Angkat dari api.
4. Masukkan whipping cream cair dan vanilla esens, lalu aduk hingga merata.
5. Tuangkan campuran ke dalam wadah plastik, tutup rapat. Simpan di dalam freezer hingga membeku atau semalaman.
6. Keluarkan dari freezer dan keruk-keruk menggunakan sendok.
7. Masukkan campuran ke dalam food processor atau bisa juga menggunakan mixer, lalu haluskan hingga teksturnya lembut.
8. Masukkan adonan yang sudah halus ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.
9. Ambil cone dan semprotkan es krim ke dalam cone sesuai dengan keinginan.

Rasakan es krim ala Mixue buatan sendiri yang manis dan lembut. Coba buat di rumah, yuk!