Resep Kue Balok Cokelat yang Lezat, Pilihan Camilan Manis Favorit Berbagai Kalangan

Kue Balok Lumer — Ilustrasi Kue Balok Credit: pexels.com/pixabay

Liputan6.com, Jakarta Kue balok cokelat yang lumer merupakan salah satu jenis kue tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Dengan teksturnya yang empuk dan rasa cokelat yang kuat, kue ini menjadi pilihan favorit banyak orang dari berbagai kalangan usia, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Keistimewaan kue balok cokelat lumer terletak pada bentuknya yang unik, yaitu persegi, serta sensasi cokelat yang meleleh di bagian dalamnya. Kue ini dibuat dari campuran bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan tentunya cokelat. Proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.

Selain rasanya yang lezat, kue balok cokelat lumer juga memiliki keunggulan lain. Kue ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara sehingga bisa bertahan lebih lama. Berikut ini adalah resep praktis untuk membuat kue balok yang bisa kamu coba sendiri di rumah, sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (16/10/2024):

Cara membuat kue tape keju nikmat yang bisa dijadikan bingkisan Lebaran.

2 dari 3 halaman

1. Bahan-Bahan

Contoh ilustrasi adonan kue spekulas — Berikut merupakan cara membuat kue spekulas. (Foto: Unsplash.com/Kisoulou)

200 gram tepung terigu serbaguna.
50 gram bubuk cokelat.
150 gram gula pasir.
1/2 sendok teh baking powder.
1/2 sendok teh soda kue.
1/4 sendok teh garam.
2 butir telur.
100 ml minyak nabati.
200 ml susu cair.
1 sendok teh bubuk vanili.
150 gram cokelat batang, diiris kecil-kecil (untuk isian).
100 gram dark chocolate atau cokelat susu (untuk lapisan atas, lelehkan jika diperlukan).

3 dari 3 halaman

2. Cara Membuat

ilustrasi kue cokelat/Photo by Ella Olsson on Unsplash

Panaskan oven hingga mencapai suhu 180°C.
Persiapkan loyang berbentuk persegi panjang, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam satu mangkuk, lalu aduk hingga rata.
Di mangkuk lain, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
Tambahkan minyak sayur, susu cair, dan vanili bubuk, aduk hingga rata.
Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah secara bertahap, aduk perlahan sampai semuanya tercampur dengan baik.
Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga setengah penuh.
Tambahkan potongan cokelat batang ke dalam adonan sebagai isi. Lanjutkan menuangkan adonan hingga loyang hampir penuh.
Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga kue matang sempurna (lakukan tes dengan tusuk gigi, jika bersih berarti kue sudah matang).
Setelah kue agak dingin, tuangkan cokelat leleh di atasnya sebagai lapisan atas.
Setelah kue agak dingin, tuangkan cokelat leleh di atasnya sebagai lapisan atas.