10 Resep Masakan Sehari-Hari untuk Keluarga, Bergizi dan Murah

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 buah jagung manis, potong
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan asam jawa
• Garam dan gula secukupnya
• 2 siung bawang merah, iris halus

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan daun salam, serai, dan bawang merah.
2. Setelah mendidih, masukkan jagung, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula sesuai selera.
5. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

2. Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 2 butir telur
• 100 gram ayam fillet, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet dan cabai, masak hingga ayam matang.
3. Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
4. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan semua bahan. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica.
5. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan dengan kerupuk atau acar sebagai pelengkap.

3. Ayam Kecap

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi bagian-bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan sedikit air jika perlu, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu, potong kotak
• 200 gram tempe, potong kotak
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 sendok makan kecap manis
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan garam, aduk rata.
3. Masukkan tahu dan tempe ke dalam campuran bumbu, aduk hingga merata.
4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap, lalu rebus tahu dan tempe dalam air hingga mendidih.
5. Setelah itu, kecilkan api dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

5. Sop Sayur

Bahan-bahan:

• 1 liter kaldu ayam
• 1 buah wortel, potong dadu
• 100 gram brokoli, potong
• 100 gram kembang kol, potong
• 100 gram kacang polong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, iris
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan kaldu ayam dalam panci, masukkan bawang putih dan bawang merah, masak hingga harum.
2. Tambahkan wortel, brokoli, dan kembang kol, masak hingga sayuran mulai empuk.
3. Tambahkan kacang polong, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran empuk.
4. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng jika suka.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan (ikan patin atau ikan kembung)
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica
• 2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan serai, jahe, daun jeruk, garam, dan merica.
2. Setelah air mendidih, masukkan ikan dan tomat. Masak hingga ikan matang.
3. Tambahkan air asam jawa, aduk rata, dan masak sebentar. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.

7. Pasta Aglio e Olio

Bahan-bahan:

• 200 gram pasta (spaghetti atau fettuccine)
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cabai kering, hancurkan (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Peterseli cincang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus pasta dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga kecokelatan.
3. Tambahkan cabai kering, aduk sebentar, lalu masukkan pasta. Aduk rata hingga tercampur.
4. Angkat, taburi peterseli cincang, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 200 gram sayuran campuran (wortel, brokoli, kembang kol, dan buncis)
• 100 gram ayam fillet, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, iris
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan sayuran, aduk rata, lalu tambahkan saus tiram dan kecap manis.
4. Masak hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
5. Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Angkat dan sajikan.

9. Bakwan Sayur

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram kol, iris halus
• 1 buah wortel, serut halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Air secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, kol, wortel, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipadatkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, ambil satu sendok adonan, goreng hingga kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau cocolan lainnya.

10. Mie Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur, rebus
• 100 gram daging ayam, potong kecil
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga matang.
3. Tambahkan mie yang sudah direbus, aduk rata, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan merica.
4. Buat ruang di tengah wajan, pecahkan telur dan orak-arik hingga matang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.