3 Tips Memasak Bihun Supaya Tetap Kenyal dan Utuh

Ilustrasi bihun goreng sayur/copyright freepik.com/wirestock

Liputan6.com, Jakarta Memasak bihun yang sempurna memang memerlukan sedikit perhatian terhadap detail, meskipun kelihatannya sederhana. Bihun yang lembut dan kenyal adalah hasil yang diinginkan, tetapi sering kali mendapati bihun menjadi terlalu lembek atau bahkan hancur saat dimasak. Ini bisa terjadi karena beberapa kesalahan kecil yang sering tidak anda sadari, seperti waktu memasak yang terlalu lama atau cara pengolahan yang kurang tepat.

Oleh karena itu, memahami cara memasak bihun dengan benar sangat penting agar kamu dapat menikmati hidangan yang lezat dan tekstur yang tepat. Untuk mencapai tekstur yang kenyal dan utuh, ada beberapa langkah yang dapat diikuti. Memahami bahan dasar dan teknik memasak yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Cara Membuat Combro: Resep Lengkap dan Tips Sukses

Dengan mengikuti beberapa tips sederhana, Anda dapat memastikan bahwa bihun Anda tetap kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak. Tips ini tidak hanya akan membantu Anda menghindari kesalahan umum, tetapi juga akan meningkatkan kualitas dan rasa dari hidangan bihun Anda. Mari eksplorasi lebih lanjut bagaimana cara memasak bihun yang sempurna, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis(17/10/2024).

Resep Bihun Korea by KokikuTV

2 dari 4 halaman

1. Celupkan ke Air Mendidih

Ilustrasi mie bihun/copyright freepik.com

Bihun yang ingin dimasak dengan cara digoreng atau ditumis bersama bumbu sebaiknya cukup direndam dalam air panas. Tidak perlu direbus karena bihun bisa menjadi terlalu lembek setelah ditiriskan. Dengan direndam, bihun akan perlahan mengembang dan melunak, menjadikannya siap untuk digoreng bersama bumbu. Meskipun proses ini memerlukan waktu yang lebih lama, bihun tidak akan menjadi lembek atau mudah hancur saat diaduk dengan bumbu goreng.

3 dari 4 halaman

2. Hindari Merebus Terlalu Lama

Ilustrasi bihun kuah segar | copyrightt freepik.com/wirestock

Salah satu keuntungan merendam bihun dengan air panas adalah bihun tidak mudah hancur ketika digoreng. Namun, kelemahannya adalah waktu yang dibutuhkan cukup lama hingga bihun benar-benar mengembang dan empuk untuk diolah. Oleh karena itu, banyak orang lebih suka merebus bihun kering. Jika ingin menghemat waktu dengan merebus bihun, pastikan tidak merebusnya terlalu lama. Setelah mendidih selama 2 menit, matikan api dan biarkan bihun mengembang dengan sendirinya.

4 dari 4 halaman

3. Hindari Mengaduk Terlalu Lama

Tanpa Direbus, Begini Cara Bikin Bihun Goreng yang Nikmat dan Kenyal (TikTok/@ayusaidfamily)

Setelah bihun direndam atau direbus hingga mengembang, sebaiknya segera tiriskan dari air rebusan atau rendamannya. Hindari membiarkannya terlalu lama dalam air, karena semakin banyak air yang diserap, semakin mudah bihun hancur saat digoreng. Ketika menggoreng bihun, jangan terlalu sering mengaduknya agar tidak terlalu matang dan tetap kenyal.

Itulah beberapa tips membuat bihun goreng agar tidak lembek dan tetap utuh yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence