Resep Telur Dadar Mengembang, Cita Rasa dan Tekstur yang Memukau

Siapkan bahan beriku ini :

- 4 telur besar

- 1/8 sdt garam

- Lada hitam segar, secukupnya

- 1/2 cangkir jamur cincang kasar

- 1/2 cangkir tomat potong dadu

- 3 sdm daun bawang iris

- 1/2 cangkir keju

- 1 sdm mentega

- 1/4 cangkir susu

Berikut adalah langkah membuat :

1. Dalam mangkuk berukuran sedang, aduk telur, susu, garam, dan merica hingga semuanya tercampur merata.
2. Panaskan wajan antilengket berukuran sedang di atas api sedang-tinggi, lalu lelehkan mentega di dalamnya. Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam wajan.
3. Turunkan panas ke tingkat rendah. Saat telur mulai matang, gunakan spatula karet untuk menarik campuran ke tengah wajan dan angkat perlahan bagian yang sudah matang agar telur mentah bisa mengalir ke bawah. Pastikan bentuk telur dadar tetap terjaga.
4. Masak hingga telur benar-benar matang dan bagian bawahnya hampir berwarna keemasan, sementara bagian atasnya masih tampak mengkilap dan lembap.
5. Taburkan jamur, tomat, daun bawang, dan keju secara merata di atas telur yang sudah matang.
6. Dengan menggunakan spatula karet, lipat telur dadar menjadi dua. Tutup wajan dan lanjutkan memasak selama satu menit agar keju meleleh sempurna.
7. Pindahkan telur dadar ke piring bersih dan sajikan segera untuk dinikmati bersama keluarga.

Itulah cara mudah membuat telur dadar yang sehat dengan bentuk bulat sempurna dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba!