Resep Mac and Cheese Tanpa Oven, Lebih Praktis Namun Rasanya Sangat Istimewa

• 200 gram makaroni (atau pasta lain sesuai pilihan Anda)
• 500 ml susu cair (bisa memilih susu full cream atau rendah lemak)
• 100 gram keju cheddar (diparut atau dipotong kecil-kecil)
• 50 gram keju mozzarella (diparut, opsional sebagai tambahan keju)
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera pribadi)
• 1/2 sendok teh merica bubuk (sesuaikan dengan selera pribadi)
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih (opsional)
• Peterseli cincang (untuk hiasan, opsional)

1. Memasak Pasta: Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sejumput garam, kemudian masukkan macaroni. Masak hingga mencapai tingkat kematangan al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Mengolah Saus Keju: Dalam panci yang bersih, lelehkan mentega dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga membentuk pasta (roux) tanpa warna. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.

3. Menambahkan Keju: Setelah saus mengental, masukkan keju cheddar dan mozzarella. Aduk hingga semua keju meleleh dan saus menjadi lembut. Tambahkan garam, merica, dan bubuk bawang putih sesuai selera.

4. Menggabungkan Pasta dan Saus: Masukkan macaroni yang telah direbus ke dalam saus keju. Aduk hingga semua pasta terlapisi saus dengan merata.

5. Menyajikan: Angkat dari kompor dan sajikan di piring. Hiasi dengan peterseli cincang jika diinginkan. Nikmati mac and cheese yang lezat ini selagi hangat!

Mudah dan tidak memerlukan peralatan yang rumit, kan Sahabat? Ayo, coba buat sendiri!