5 Resep Dimsum Ayam Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah, Lengkap dengan Resep Saus Cocolan

Dimsum ayam original merupakan versi klasik yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat dimsum ini selalu dinanti-nantikan. Berikut adalah resep dimsum ayam original yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gr paha ayam fillet
• 150 gr labu siam kukus
• 3 siung bawang putih
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 150 gr wortel parut
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• Kulit pangsit secukupnya
• Minyak goreng untuk dioleskan ke pengukus

Cara Membuat:

1. Haluskan paha ayam, labu siam, dan bawang putih menggunakan food processor atau blender.

2. Dalam sebuah wadah besar, campurkan adonan ayam yang sudah dihaluskan dengan semua bahan lainnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Panaskan kukusan. Jangan lupa untuk mengolesi dasar kukusan dengan sedikit minyak goreng agar dimsum tidak lengket.

4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1-2 sendok makan adonan dimsum. Bentuk sesuai selera, bisa dibentuk seperti kantong atau lipat seperti siomay.

5. Kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang. Pastikan air dalam kukusan cukup agar tidak kering selama proses pengukusan.

Dimsum ayam original ini cocok disajikan hangat dengan saus sambal atau saus cuka. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan atau hidangan pembuka yang lezat.

Penambahan ebi dalam resep dimsum ayam memberikan sentuhan rasa seafood yang khas dan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah resep dimsum ayam ebi yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 200 gr fillet daging ayam
• 50 gr ebi, rendam dengan air minimal 30 menit
• 3 sdm bawang putih goreng
• 60 gr tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm kecap asin
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 150 gr wortel parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan fillet daging ayam, ebi yang sudah direndam, bawang putih goreng, dan telur menggunakan food processor hingga halus.

2. Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk rata.

3. Masukkan wortel parut dan potongan daun bawang, aduk hingga tercampur merata.

4. Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.

5. Ambil selembar kulit dimsum, isi dengan 1 sendok makan adonan dan bentuk sesuai selera. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

6. Kukus dimsum dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga matang.

Dimsum ayam ebi ini memiliki cita rasa yang lebih kompleks berkat tambahan ebi. Nikmati selagi hangat dengan saus favorit Anda.

Kombinasi ayam dan udang dalam satu dimsum menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Tekstur kenyal udang memberikan sensasi gigitan yang berbeda. Mari kita lihat resepnya:

Bahan-bahan:

• 200 gr paha ayam fillet
• 50 gr udang kupas
• 2 siung bawang putih
• 1 butir putih telur
• 9 sdm tepung sagu
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 3 sdm es batu
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdt kecap asin
• 50 gr wortel parut
• Kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor. Cincang hingga halus.

2. Tambahkan udang ke dalam adonan, cincang sebentar agar udang tetap memiliki tekstur.

3. Pindahkan adonan ke wadah, masukkan setengah dari parutan wortel, aduk rata.

4. Ambil selembar kulit dimsum, isi dengan 1 sendok makan adonan. Bentuk dan beri parutan wortel di atasnya sebagai hiasan.

5. Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang.

Dimsum ayam udang ini memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih bervariasi. Cocok disajikan sebagai hidangan istimewa untuk keluarga atau tamu.

Penambahan jamur dalam dimsum ayam tidak hanya menambah nutrisi, tetapi juga memberikan tekstur yang unik dan rasa umami yang khas. Berikut adalah resep dimsum ayam jamur yang patut dicoba:

Bahan-bahan:

• 300 gr ayam paha fillet dan kulit
• 100 gr jamur tiram
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada
• 100 gr sagu tani
• Jamur kuping cincang secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam, jamur tiram, bawang putih, dan minyak menggunakan food processor.

2. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada ke dalam adonan. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan sagu tani ke dalam adonan, aduk rata hingga adonan menjadi kalis.

4. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau sesuai selera. Beri topping jamur kuping cincang di atasnya.

5. Kukus dimsum selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang.

Dimsum ayam jamur ini memiliki cita rasa yang lebih kompleks dengan tambahan jamur tiram dan jamur kuping. Teksturnya yang kenyal dan lembut pasti akan disukai oleh pecinta dimsum.

Kombinasi ayam dan tahu dalam dimsum menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih ringan. Berikut adalah resep dimsum ayam tahu yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gr paha ayam fillet
• 150 gr tahu putih
• 3 siung bawang putih
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 150 gr wortel parut
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• Kulit pangsit secukupnya
• Minyak goreng untuk dioleskan ke pengukus

Cara Membuat:

1. Haluskan paha ayam, tahu, dan bawang putih menggunakan food processor.

2. Dalam wadah besar, campurkan adonan ayam dan tahu dengan semua bahan lainnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Panaskan kukusan dan olesi dengan sedikit minyak goreng agar dimsum tidak lengket.

4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan dan bentuk sesuai selera.

5. Kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang.

Dimsum ayam tahu ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih ringan dibandingkan dimsum ayam biasa. Cocok untuk Anda yang menginginkan variasi dimsum yang tidak terlalu berat.

Untuk melengkapi hidangan dimsum Anda, berikut adalah resep saus cocolan yang lezat:

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 cabai rawit
• 1 cabai merah ukuran sedang
• 6 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka
• 150 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

3. Tambahkan saus sambal, cuka, air, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

4. Masak dengan api sedang hingga saus mengental dan meletup-letup.

5. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan bersama dimsum.

Dengan lima resep dimsum ayam yang telah kami bagikan, Anda kini memiliki berbagai pilihan untuk membuat dimsum lezat di rumah. Mulai dari resep dimsum ayam original yang klasik hingga varian-varian menarik seperti dimsum ayam udang dan dimsum ayam jamur, semuanya bisa Anda coba sesuai selera.

Membuat dimsum sendiri di rumah tidak hanya lebih ekonomis, tetapi juga memungkinkan Anda untuk mengontrol bahan-bahan yang digunakan serta menyesuaikan rasa sesuai preferensi keluarga. Dengan sedikit latihan dan kesabaran, Anda akan dapat menghasilkan dimsum ayam yang tak kalah lezat dengan yang dijual di restoran.

Jangan lupa untuk melengkapi hidangan dimsum Anda dengan saus cocolan yang lezat. Saus ini akan menambah dimensi rasa pada dimsum dan membuat pengalaman menyantapnya semakin nikmat.

Selamat mencoba resep-resep dimsum ayam ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menginspirasi Anda untuk berkreasi di dapur. Selamat memasak dan menikmati dimsum ayam buatan sendiri bersama keluarga tercinta!