7 Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek yang Mudah Dibuat di Rumah

Bakwan jagung klasik adalah versi dasar yang menjadi favorit banyak orang. Resep ini menghasilkan bakwan jagung yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan jagung pipil, tepung terigu, dan tepung beras dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Ambil satu sendok makan adonan, goreng hingga keemasan dan renyah.

7. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Kunci untuk mendapatkan bakwan jagung yang renyah adalah dengan menambahkan tepung beras ke dalam adonan. Tepung beras akan memberikan tekstur crispy yang diinginkan.

Bagi pecinta makanan pedas, variasi bakwan jagung ini pasti akan menggugah selera. Tambahan cabai memberikan kick yang nikmat pada bakwan jagung renyah ini.

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 3 buah cabai merah, diiris halus
• 5 buah cabai rawit, diiris halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kering termasuk jagung pipil dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, cabai, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang pas.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Goreng adonan per sendok makan hingga keemasan dan renyah.

7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Penggunaan tepung beras yang lebih banyak dalam resep ini memastikan bakwan jagung tetap renyah meskipun sudah dingin.

Kombinasi jagung manis dan udang menciptakan bakwan yang kaya rasa dan tekstur. Resep ini menghasilkan bakwan jagung yang super renyah dengan tambahan protein dari udang.

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram udang, dikupas dan dicincang kasar
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Air es secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan jagung pipil, udang cincang, tepung terigu, dan tepung maizena dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

4. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang pas.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Goreng adonan per sendok makan hingga keemasan dan renyah.

7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Penggunaan air es dan tepung maizena dalam resep ini membantu menciptakan tekstur yang super renyah pada bakwan jagung udang.

Untuk versi yang lebih sehat, kita bisa menambahkan sayuran seperti bayam ke dalam bakwan jagung. Selain menambah nutrisi, bayam juga memberikan warna hijau yang menarik pada bakwan.

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram daun bayam, diiris halus
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan jagung pipil, bayam iris, tepung terigu, dan tepung beras dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang pas.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Goreng adonan per sendok makan hingga keemasan dan renyah.

7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Pastikan untuk memeras bayam yang telah diiris agar tidak terlalu basah, sehingga tidak mempengaruhi kerenyahan bakwan.

Tambahan keju dalam bakwan jagung memberikan rasa gurih yang lezat. Resep ini menghasilkan bakwan jagung yang renyah di luar dan creamy di dalam.

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 butir telur
• 50 gram keju cheddar, parut
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan jagung pipil, tepung terigu, dan tepung beras dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan telur, keju parut, bawang putih halus, bawang merah halus, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang pas.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Goreng adonan per sendok makan hingga keemasan dan renyah.

7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Keju parut akan meleleh saat digoreng, menciptakan tekstur yang unik pada bakwan jagung ini.

Untuk yang menghindari gluten atau ingin versi yang lebih rendah karbohidrat, bakwan jagung tanpa tepung bisa menjadi alternatif yang baik.

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis, dipipil dan dihaluskan
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan jagung yang telah dihaluskan dengan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, dan daun bawang. Aduk rata.

2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

4. Goreng adonan per sendok makan hingga keemasan dan renyah.

5. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Meskipun tanpa tepung, bakwan jagung ini tetap bisa renyah karena kandungan pati dalam jagung. Pastikan untuk menghaluskan sebagian jagung agar adonan bisa menyatu dengan baik.

Bakwan jagung khas Manado terkenal dengan teksturnya yang super renyah dan rasanya yang kaya bumbu. Mari kita coba resepnya!

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 2 butir telur
• 5 siung bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 batang daun bawang, diiris halus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan jagung pipil, tepung terigu, dan tepung beras dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan telur, bawang merah iris, bawang putih halus, daun bawang, serai, daun jeruk, dan cabai. Aduk rata.

3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang pas.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Goreng adonan per sendok makan hingga keemasan dan renyah.

7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Kunci dari kerenyahan bakwan jagung ala Manado ini adalah penggunaan tepung beras yang lebih banyak dan penambahan bumbu-bumbu aromatik khas Manado.

Itulah 7 resep bakwan jagung renyah dan tidak lembek yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki keunikannya sendiri, namun semuanya menjanjikan hasil yang renyah dan lezat. Jangan lupa untuk selalu menggunakan minyak yang cukup panas saat menggoreng agar bakwan jagung Anda benar-benar renyah.

Selamat mencoba dan selamat menikmati bakwan jagung renyah buatan sendiri!