Bumbu Bakwan untuk Resep Bakwan Sayur yang Lezat, Cocok Jadi Teman Ngeteh

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• Sayur kubis, buncis, wortel dan tauge secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Sejumput ketumbar bubuk
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian cuci semua sayuran. Potong kecil-kecil panjang sesuai selera.
2. Campur tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus jadi satu.
3. Tambahkan sayuran yang telah dipotong kecil, aduk rata hingga mengental sesuai keinginan.
4. Panaskan minyak, ambil adonan bakwan dengan sendok secukupnya dan goreng hingga matang.
5. Jika bakwan sayur sudah berwarna kuning kecokelatan segera angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1/2 ikat bayam
• 70 gr tepung bakwan kobe
• 10 sdm air
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

1. Ambil daun bawang, iris dan bersihkan.
2. Campurkan tepung bakwan dengan air. Aduk rata.
3. Masukkan daun bayam, aduk rata.
4. Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng sampai keemasan.
5. Sajikan dengan saus sambal.

Bahan:

• 2 buah jagung, sisir halus
• 2 sdm tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 batang daun seledri, cincang halus

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, secukupnya
• Gula, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian haluskan bumbu.
2. Masukkan jagung ke dalam ulekan bumbu, tambahkan tepung terigu, telur dan daun seledri. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok adonan bakwan kemudian goreng di atas minyak panas dengan api sedang. Balik jika bakwan telah mengapung atau terangkat.
4. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan.
5. Sajikan bakwan jagung yang telah dibuat.

Bahan:

• 100 gram kubis, iris halus
• 2 buah wortel, iris panjang korek api
• 100 gram tauge
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• Air, secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Iris semua sayur kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan.
3. Campur tepung terigu bersama bumbu halus, telur dan sedikit air kemudian aduk rata.
4. Masukkan sayuran ke dalam adonan tepung, aduk rata.
5. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan bakwan, goreng dengan minyak banyak.
6. Sesekali balik bakwan dan angkat jika bakwan telah matang, berwarna kuning keemasan.
7. Bakwan siap disajikan beesama saus tomat, saus sambal bahkan saus kacang.

Bahan:

• 1/4 bagian kubis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 genggam kecambah
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• air secukupnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis kubis memanjang, dan cuci bersih semua sayuran, kemudian tiriskan.
2. Campurkan bumbu dengan tepung terigu dan maizena. Tambahkan air, pastikan adonan tidak terlalu encer dan padat.
3. Masukkan sayuran, aduk rata.
4. Panaskan minyak, ambil 1-2 sdm adonan, goreng melebar agar bisa tipis.
5. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Bala-bala krispi siap disajikan dengan sambal kecap atau cabai hijau kecil.

Bahan:

• 100 gram tauge
• 1 buah wortel, iris korek api halus
• 100 gram kubis, cincang halus panjang
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun seledri
• Kacang polong segar, secukupnya jika ada
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• Garam, lada bubuk, bawang putih bubuk dan penyedap (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya, untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan cuci sayuran. Campur tepung terigu dengan bumbu.
2. Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan cukup kental. Tambahkan telur dan aduk kembali.
3. Masukkan satu persatu sayuran ke adonan tepung, aduk rata.
4. Panaskan minyak, ambil secukupnya adonan sayur kemudian goreng hingga matang.
5. Sesekali balik bakwan sayur akan matang merata. Angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung bumbu bakwan
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt penyedap (optional)
• air es secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong pendek kangkung, cuci bersih. Tiriskan. Cincang bawang putih dan bawang merah. Campurkan dengan semua tepung, baking powder, garam, gula dan merica. Tuang air secukupnya aduk hingga adonan kental.
2. Masukkan kangkung, aduk rata. Panaskan minyak goreng.
3. Sendoki dan goreng hingga matang, angkat. Lakukan hingga habis.

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• Sayur kubis, buncis, wortel dan tauge secukupnya
• Bumbu Halus
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Sejumput ketumbar bubuk
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian cuci semua sayuran. Potong kecil-kecil panjang sesuai selera
2. Campur tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus jadi satu
3. Tambahkan sayuran yang telah dipotong kecil, aduk rata hingga mengental sesuai keinginan
4. Panaskan minyak, ambil adonan bakwan dengan sendok secukupnya dan goreng hingga matang
5. Jika bakwan sayur sudah berwarna kuning kecokelatan segera angkat dan sajikan

Bakwan sayur adalah hidangan gorengan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan berbagai sayuran. Sayuran yang digunakan dapat bervariasi sesuai selera dan ketersediaan, sehingga bakwan menjadi cara yang populer untuk memanfaatkan sisa sayuran.

Bakwan sayur sangat populer sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung kaki lima hingga restoran. Selain itu, bakwan sering disajikan dalam acara-acara seperti arisan atau buka puasa selama Ramadan.

Untuk membuat bakwan sayur, berikut adalah bumbu yang biasanya digunakan:

• Bawang putih: 2-5 siung, haluskan
• Ketumbar: 1/2 sdm (bubuk) atau 1 sdm (biji)
• Merica: 1/2 sdt (bubuk)
• Garam: secukupnya (biasanya sekitar 1 sdt)
• Gula pasir: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt (opsional, untuk menambah rasa)
• Kemiri: 2 butir (opsional, dihaluskan)

Bumbu-bumbu ini dicampurkan dengan adonan tepung terigu dan sayuran seperti kol, wortel, dan daun bawang sebelum digoreng