Resep Bola Ubi Isi Coklat untuk Camilan Anak, Lezat dan Bergizi

Bahan yang perlu disiapkan :

• 1 kg ubi jalar berwarna ungu
• 1/2 sendok makan garam dapur
• 2 sendok makan gula pasir
• 5-6 sendok makan tepung terigu (atau sesuai kebutuhan)
• 4-5 sendok makan tepung maizena
• Cokelat batangan, meises, atau chocochips secukupnya
• Tepung roti dan air putih
• Minyak goreng rendah lemak

Berikut langkah membuat :

1. Bersihkan ubi jalar dengan mencucinya, kemudian kukus hingga matang. Setelah matang, biarkan sejenak hingga tidak terlalu panas, kemudian kupas kulitnya.
2. Tumbuk ubi jalar hingga lembut, lalu tambahkan gula, garam, dan tepung maizena.
3. Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan ubi menjadi bulatan dan isi dengan potongan cokelat batangan atau meises. Anda juga bisa mengganti isian sesuai selera, misalnya dengan choco chips.
4. Campur tepung terigu dengan air hingga membentuk pasta, kemudian celupkan bola ubi ke dalam adonan tepung dan ratakan. Setelah itu, gulingkan bola ubi dalam tepung roti.
5. Panaskan minyak dan goreng bola ubi hingga berwarna kecokelatan.
6. Bola ubi siap dinikmati.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau bubuk kayu manis secukupnya agar anak lebih tertarik menikmatinya. Selamat mencoba!