8 Resep Mie Nyemek Sederhana, Kuah Gurih Pedas Menggugah Selera

Masakan - vania — Ilustrasi Mie Aceh/https://www.freepik.com/freepik

Liputan6.com, Jakarta Mie Nyemek adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menawarkan cita rasa unik dan menggugah selera. Dalam setiap suapan, Anda akan merasakan kombinasi mie kenyal dengan kuah yang kaya rempah. Resep mie nyemek seringkali menjadi pilihan banyak orang, terutama bagi mereka yang ingin menikmati hidangan praktis namun tetap lezat. Dengan berbagai variasi bahan tambahan seperti sayuran, bakso, atau tahu, Anda dapat menyesuaikan hidangan ini sesuai selera masing-masing.

Dalam proses pembuatan, resep mie nyemek biasanya melibatkan langkah-langkah yang cukup sederhana. Anda hanya perlu merebus mie hingga setengah matang dan menyiapkan bumbu-bumbu segar untuk menambah kelezatan. Keunggulan dari mie nyemek adalah kemampuannya untuk beradaptasi dengan berbagai bahan, sehingga dapat menjadi hidangan yang bergizi sekaligus memuaskan.

Bahan-bahan dalam resep mie nyemek pun sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Anda dapat menggunakan berbagai jenis sayuran segar, daging, atau bahkan seafood sesuai dengan preferensi pribadi. Hal ini menjadikan mie nyemek tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah kesempatan untuk bereksperimen di dapur.

Dengan segala kelezatan dan kemudahan dalam pembuatan, tidak heran jika resep mie nyemek sering dijadikan pilihan oleh banyak orang, baik untuk hidangan sehari-hari maupun saat acara spesial. Setiap mangkuk mie nyemek yang disajikan tidak hanya menghangatkan perut, tetapi juga memberikan kebahagiaan tersendiri bagi siapa pun yang menikmatinya.

Berikut ini kumpulan resep mie nyemek yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (11/10/2024).

Mie Clubbing dan Mie Dugem merupakan mi yang direbus maupun digoreng dengan berbagai tingkatan pedas.

2 dari 5 halaman

1. Mie Nyemek Ayam Pedas

Menikmati Mie Nyemek Bu Siti di Jalan Sisingamangaraja, Kota Yogyakarta (Liputan6.com/Komarudin)

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie instan atau mie telur
100 gram ayam, suwir
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
3 buah cabai rawit, iris halus (sesuai selera)
1 buah tomat, potong dadu
100 gram kol, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
Garam dan merica secukupnya
300 ml air
Minyak untuk menumis
Daun bawang untuk taburan

Langkah-langkah

Mulailah dengan merebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan. Hal ini penting untuk menjaga tekstur mie agar tidak terlalu lembek saat dimasak lebih lanjut.
Dalam wajan, panaskan minyak secukupnya dan tumis bawang putih serta bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum.
Proses menumis ini akan memberikan aroma yang menggugah selera, sekaligus menciptakan dasar rasa yang kaya.
Setelah bumbu mulai harum, tambahkan cabai rawit yang diiris halus untuk memberikan sensasi pedas yang khas.
Selanjutnya, masukkan ayam suwir dan aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu. Setelah itu, masukkan tomat dan kol, lalu aduk kembali.
Tomat akan memberikan kesegaran, sedangkan kol akan menambah crunchiness pada hidangan ini.
Kemudian, masukkan mie yang telah direbus bersama dengan 300 ml air. Tambahkan kecap manis dan saus tiram untuk memberikan rasa manis dan gurih.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata. Biarkan kuah sedikit menyusut dan mie matang sempurna. Angkat, sajikan dalam keadaan hangat, dan taburi dengan irisan daun bawang untuk menambah kesegaran.

2. Mie Nyemek Seafood

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie telur
100 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
100 gram cumi, potong cincin
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis
100 gram bayam atau sawi, potong
1 buah tomat, potong dadu
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
Garam dan merica secukupnya
250 ml air
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Pertama, rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan. Proses ini penting untuk menjaga tekstur mie. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
Setelah itu, masukkan udang dan cumi, lalu masak hingga seafood mulai berubah warna. Proses memasak ini akan menambah rasa manis alami dari bahan seafood.
Setelah seafood setengah matang, tambahkan potongan tomat dan bayam atau sawi, lalu aduk rata. Sayuran tidak hanya menambah warna, tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan.
Kemudian, masukkan mie yang telah direbus dan tambahkan 250 ml air. Tuangkan saus tiram dan kecap manis untuk memberikan kedalaman rasa. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Biarkan kuah sedikit mengental dan mie matang sempurna. Mie Nyemek Seafood ini siap disajikan dalam keadaan hangat, menjadikannya hidangan yang lezat dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati kapan saja.

3 dari 5 halaman

3. Mie Nyemek Sosis Telur

Sepiring mie goreng nyemek. (Liputan6.com/Wikimedia Commons/Shinta amalia)

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie instan atau mie telur
2-3 buah sosis, potong-potong
2 butir telur
2 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram kol, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus sambal (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Daun bawang untuk taburan

Langkah-langkah:

Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
Setelah itu, masukkan potongan sosis dan orak-arik telur hingga telur matang. Penggunaan sosis memberikan rasa gurih yang akan menambah kenikmatan mie nyemek ini.
Setelah telur matang, tambahkan kol yang telah diiris dan aduk rata hingga kol layu. Kemudian, masukkan mie yang telah direbus, lalu tambahkan 200 ml air.
Tuangkan kecap manis dan saus sambal sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan biarkan kuah sedikit mengental.
Mie nyemek sosis telur ini sangat cocok untuk sarapan atau makan malam yang praktis, terutama bagi mereka yang menginginkan hidangan yang cepat dan lezat. Nikmati mie ini dalam keadaan hangat, dan tambahkan taburan daun bawang untuk kesegaran ekstra.

4. Mie Nyemek Kornet

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie instan atau mie telur
1 kaleng kornet daging sapi
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
100 gram kol, iris tipis
200 ml air
2 sendok makan kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Rebus mie hingga setengah matang dan tiriskan. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Setelah itu, masukkan potongan cabai merah untuk memberikan rasa pedas yang menyegarkan. Tambahkan kornet yang sudah dibuka, lalu aduk rata hingga kornet terpanaskan dengan baik.
Selanjutnya, masukkan potongan tomat dan kol ke dalam wajan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur. Setelah itu, masukkan mie yang telah direbus dan tambahkan 200 ml air.
Tuangkan kecap manis dan bumbui dengan garam serta merica sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan biarkan kuah sedikit menyusut.
Hidangan Mie Nyemek Kornet ini sangat menggugah selera dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Sajikan dalam keadaan hangat, dan nikmati kelezatannya yang kaya rasa.

4 dari 5 halaman

5. Mie Nyemek Tahu Tempe

Memasak mie goreng nyemek. (Liputan6.com/Wikimedia Commons/Cun Cun)

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie instan atau mie telur
100 gram tahu, potong dadu
100 gram tempe, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai hijau, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
100 gram sawi hijau, potong
200 ml air
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus sambal (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Mulailah dengan merebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Setelah itu, masukkan potongan tahu dan tempe, dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Proses ini akan memberikan rasa yang gurih pada bahan utama.
Setelah tahu dan tempe matang, tambahkan cabai hijau, tomat, dan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga sayuran layu.
Kemudian, masukkan mie yang telah direbus dan tuangkan 200 ml air ke dalamnya. Tambahkan kecap manis dan saus sambal sesuai selera. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Biarkan kuah sedikit mengental dan mie matang sempurna. Sajikan Mie Nyemek Tahu Tempe ini dalam keadaan hangat dan nikmati cita rasanya yang lezat dan bergizi.

6. Mie Nyemek Kacang Panjang

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie instan atau mie telur
100 gram kacang panjang, potong 3 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
200 ml air
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus sambal (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan. Dalam wajan, panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
Setelah itu, masukkan kacang panjang dan cabai merah, lalu aduk rata hingga kacang panjang mulai layu.
Setelah sayuran mulai matang, tambahkan tomat dan aduk hingga tercampur. Selanjutnya, masukkan mie yang sudah direbus dan tuangkan 200 ml air. Tambahkan kecap manis dan saus sambal sesuai selera, lalu bumbui dengan garam dan merica.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan biarkan kuah sedikit mengental. Mie Nyemek Kacang Panjang ini sangat cocok untuk hidangan yang sehat dan nikmat. Sajikan dalam keadaan hangat untuk menikmati cita rasanya yang segar.

5 dari 5 halaman

7. Mie Nyemek Jamur

Ilustrasi Mi Instan — Ilustrasi Mie Instan Credit: pexels.com/Tnguyen

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie instan atau mie telur
100 gram jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
100 gram sayur bok choy, potong
200 ml air
2 sendok makan kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Pertama, rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan. Dalam wajan, panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
Tambahkan jamur kancing yang telah diiris dan cabai merah, lalu aduk hingga jamur mulai layu dan berwarna kecokelatan.
Setelah itu, masukkan potongan tomat dan sayur bok choy, lalu aduk hingga sayuran matang. Masukkan mie yang sudah direbus, dan tambahkan 200 ml air. Tambahkan kecap manis dan bumbui dengan garam serta merica sesuai selera.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan biarkan kuah sedikit mengental. Mie Nyemek Jamur ini menjadi pilihan yang lezat dan sehat, sempurna untuk dinikmati saat santap siang atau malam.

8. Mie Nyemek Bakso

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mie instan atau mie telur
5-7 butir bakso, potong dua
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai hijau, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
100 gram sayur sawi, potong
200 ml air
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus sambal (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan. Dalam wajan, panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan bakso yang sudah dipotong, dan aduk hingga bakso terhangatkan. Tambahkan cabai hijau dan tomat, lalu aduk hingga tomat layu.
Setelah itu, masukkan sayur sawi dan mie yang telah direbus, kemudian tuangkan 200 ml air. Tambahkan kecap manis dan bumbui dengan garam serta merica sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Biarkan kuah sedikit menyusut dan mie matang sempurna. Sajikan Mie Nyemek Bakso dalam keadaan hangat, dan nikmati kelezatannya yang gurih.