Resep Membuat Salmon Mentai yang Lezat dan Praktis di Rumah, Cocok Disantap Setiap Saat

Bahan-bahan:

• 250 gram fillet salmon (potong sesuai keinginan)
• 2 mangkuk nasi putih hangat (bisa menggunakan nasi Jepang atau nasi biasa)
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Bahan untuk saus mentai:

• 4 sdm mayonnaise (gunakan Japanese mayonnaise untuk cita rasa yang lebih autentik)
• 1 sdm saus sambal (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm katsuobushi (opsional)
• 1 sdt tobiko (opsional, untuk menambah tekstur)
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm air perasan lemon

1. Baluri fillet salmon dengan campuran minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging salmon.
2. Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket dan panggang salmon hingga setengah matang. Pastikan untuk membaliknya agar matang secara merata.
3. Siapkan mangkuk atau wadah tahan panas, lalu letakkan nasi putih hangat sebagai alas. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen ke dalam nasi sebelum disajikan.
4. Tata potongan salmon yang telah dipanggang di atas nasi.
5. Campurkan semua bahan saus mentai (mayonnaise, saus sambal, saus tomat, kecap asin, dan air perasan lemon) dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Jika ingin tekstur yang lebih kaya, tambahkan tobiko dan katsuobushi ke dalam campuran saus.
7. Tuangkan saus mentai di atas salmon dan nasi, pastikan seluruh permukaan tertutup dengan saus.
8. Masukkan wadah ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya (suhu 180°C) dan panggang selama 5-10 menit atau hingga bagian atasnya sedikit kecokelatan. Jika tidak memiliki oven, Anda bisa menggunakan torch untuk membakar bagian atasnya hingga kecokelatan.
9. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan Salmon Mentai siap disajikan. Untuk tambahan tekstur, Anda bisa menambahkan potongan daun bawang atau nori di atasnya.

Salmon Mentai ini adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menyajikan hidangan ala restoran Jepang langsung di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi bahan atau menyesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera.