Rahasia Membuat Pempek Dos, Camilan Enak dan Praktis untuk Anak Kos

Berikut bahan yang harus disiapkan :

1. 10 sendok makan tepung terigu

2. 10 sendok makan tepung tapioka

3. 1 sendok teh garam

4. 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)

5. 1/2 sendok teh merica bubuk

6. 2 siung bawang putih, haluskan

7. 200 ml air mendidih

8. 1 butir telur (untuk adonan)

9. Telur (untuk isian, opsional)

Berikut langkah untuk membuat :

1. Persiapkan adonan utama: Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung terigu, garam, bumbu perasa, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan air panas: Secara perlahan, tuangkan air panas ke dalam campuran tepung terigu sambil terus diaduk dengan spatula sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Tambahkan tepung tapioka: Setelah adonan cukup dingin, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Tambahkan telur dan uleni kembali sampai adonan tercampur sempurna.

4. Bentuk pempek: Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai keinginan, misalnya lonjong. Jika ingin menambahkan isian telur, bentuk adonan seperti mangkuk, isi dengan telur, kemudian tutup dan rapatkan.

5. Rebus pempek: Panaskan air dalam panci hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak agar pempek tidak saling menempel. Masukkan pempek dan rebus hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.

6. Goreng (jika diinginkan): Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, goreng pempek yang sudah direbus dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

   Selamat mencoba! Jangan lupa siapkan cuko untuk dinikmati bersama pempek ini.

Selamat mencoba.