Rahasia Membuat Pempek Dos, Camilan Enak dan Praktis untuk Anak Kos

Liputan6.com, Jakarta Pempek dos adalah alternatif yang sempurna bagi pecinta pempek yang ingin menikmati hidangan lezat ini tanpa menggunakan ikan. Bagi anak kos yang sering kali menghadapi keterbatasan bahan dan peralatan memasak, pempek dos menawarkan solusi praktis dan ekonomis. Anda tidak perlu repot mencari ikan segar atau mengeluarkan biaya lebih untuk membuat pempek yang autentik.

Dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapur, Anda dapat menciptakan camilan khas Palembang yang menggugah selera ini dengan mudah. Selain itu, proses pembuatannya yang tidak rumit membuat pempek dos menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba di sela-sela kesibukan kuliah.

Rasa dan tekstur pempek dos yang menggugah selera tetap dapat memanjakan lidah meskipun tanpa kehadiran ikan. Dengan sedikit usaha dan kreativitas, Anda bisa menikmati pempek dos yang lezat dan memuaskan, sekaligus menghemat biaya dan waktu. Ayo, siapkan alat dan bahan, dan mari bersama mulai petualangan kuliner ini, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin(14/10/2024).

Palembang punya makanan legendaris selain pempeknya, yakni dadar jiwo. Mirip seperti dadar gulung, namun memiliki isian yang lebih mewah. Cemilan ini jadi incaran saat bulan Ramadhan tiba.

2 dari 3 halaman

Bahan untuk Membuat

Bahan-Bahan — Pempek dos: resep sederhana dan praktis.

Berikut bahan yang harus disiapkan :

1. 10 sendok makan tepung terigu

2. 10 sendok makan tepung tapioka

3. 1 sendok teh garam

4. 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)

5. 1/2 sendok teh merica bubuk

6. 2 siung bawang putih, haluskan

7. 200 ml air mendidih

8. 1 butir telur (untuk adonan)

9. Telur (untuk isian, opsional)

3 dari 3 halaman

Panduan Membuat

Cara Membuat — Cara membuat pempek dos. (Hak Cipta Pexels/macarius draftStudio)

Berikut langkah untuk membuat :

Persiapkan adonan utama: Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung terigu, garam, bumbu perasa, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan air panas: Secara perlahan, tuangkan air panas ke dalam campuran tepung terigu sambil terus diaduk dengan spatula sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Tambahkan tepung tapioka: Setelah adonan cukup dingin, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Tambahkan telur dan uleni kembali sampai adonan tercampur sempurna.
Bentuk pempek: Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai keinginan, misalnya lonjong. Jika ingin menambahkan isian telur, bentuk adonan seperti mangkuk, isi dengan telur, kemudian tutup dan rapatkan.
Rebus pempek: Panaskan air dalam panci hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak agar pempek tidak saling menempel. Masukkan pempek dan rebus hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
Goreng (jika diinginkan): Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, goreng pempek yang sudah direbus dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Selamat mencoba! Jangan lupa siapkan cuko untuk dinikmati bersama pempek ini.