4 Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap, Lezatnya Bikin Nagih

ilustrasi ayam kecap/masakapahariini.com

Liputan6.com, Jakarta Salah satu kunci untuk menciptakan hidangan ayam kecap yang sempurna, adalah dengan memastikan bumbu meresap hingga ke dalam daging ayam. Resep ayam kecap bumbu meresap bisa menjadi favorit keluarga, karena menghasilkan tekstur ayam lembut dan nikmat di setiap gigitan. Dengan perpaduan kecap manis dan rempah-rempah, ayam kecap mampu memberikan kelezatan yang istimewa untuk hidangan sehari-hari.

Bagi Anda yang ingin mencoba variasi resep ayam kecap, penting untuk memperhatikan langkah-langkah memasak, agar bumbu benar-benar meresap dengan baik. Proses marinasi dan pemasakan yang tepat, akan membuat ayam tidak hanya matang sempurna, tetapi juga sarat dengan aroma dan rasa bumbu. Beberapa resep ayam kecap bumbu meresap bahkan menambahkan bahan-bahan seperti serai, daun salam, atau air kelapa untuk menambah kekayaan rasa.

Jika Anda sedang mencari ide menu yang mudah namun tetap lezat, mencoba beberapa resep ayam kecap bumbu meresap di bawah ini adalah pilihan yang tepat. Proses memasaknya yang tidak terlalu rumit namun menghasilkan hidangan dengan rasa yang mendalam, membuat ayam kecap menjadi solusi sempurna untuk makan malam yang praktis namun tetap spesial.

Berikut ini rekomendasi resep ayam kecap bumbu meresap yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (15/10/2024).

Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing merupakan hidangan khas dari indonesia yang berkuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, pala, cengkeh dan kecap manis merupakan bahan paling penting dalam proses pembuatan semur.

2 dari 5 halaman

1. Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap Sederhana

Ayam Goreng Kecap Pedas @eka_s1709 — Ayam Goreng Kecap Pedas. (Dok: Cookpad @eka_s1709)

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 5 siung bawang merah, haluskan

- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 5 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan merica secukupnya

- 1 sdm air asam Jawa

- 300 ml air

- Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan tuangkan air dan air asam Jawa.
Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
Koreksi rasa, dan masak hingga kuah menyusut. Angkat dan sajikan ayam kecap dengan nasi hangat.

3 dari 5 halaman

2. Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap Pedas

Cara Membuat Ayam Kecap — Ayam Kecap / Sumber: Pexels

Bahan-bahan:

- 500 gram ayam, potong sesuai selera

- 7 siung bawang merah, iris tipis

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai rawit merah, iris

- 3 buah cabai merah besar, iris serong

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt merica

- Garam secukupnya

- 250 ml air

- Minyak untuk menumis

Cara memasak:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar, tumis kembali.
Masukkan daun salam dan daun jeruk, lalu tambahkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Biarkan kuah menyusut dan bumbu menempel pada ayam, kemudian sajikan.

4 dari 5 halaman

3. Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap Jahe

Ayam kecap pedas manis. (Liputan6.com/IG/cheche_kitchen)

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 5 siung bawang merah, haluskan

- 1 ruas jahe, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 5 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- Garam dan gula secukupnya

- 400 ml air

- Minyak untuk menumis

Cara memasak:

Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
Angkat dan sajikan ayam kecap jahe yang gurih dan lezat.

5 dari 5 halaman

4. Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap dengan Santan

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong-potong6 siung bawang merah, haluskan

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 1 buah tomat, potong kecil

- 3 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 200 ml santan kental

- 5 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt lada bubuk

- 300 ml air

- Minyak untuk menumis

Cara memasak:

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum.
Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga layu.
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata.
Masukkan air dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan santan, aduk perlahan hingga mendidih, masak dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap.
Sajikan ayam kecap dengan bumbu yang kental dan lezat.

Gaya Putri Isnari di Prosesi Siraman Calon Suami Nia LIDA, Berbusana Adat Jawa