Resep Nastar 1 kg Anti Gagal, Panduan Lengkap Membuat Nastar Homemade Sempurna

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 750 g margarin
• 250 g gula halus
• 6 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• Selai nanas secukupnya

Bahan olesan:

• 2 kuning telur
• 1 sdm madu
• 1 sdt susu kental manis

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5-7 menit.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

3. Tambahkan susu bubuk, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, lalu isi dengan selai nanas. Tutup dan bentuk bulat kembali.

6. Susun nastar di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.

7. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan yang telah dicampur rata.

8.Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150°C selama 30-35 menit atau hingga nastar berwarna kuning keemasan.

9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Tips:

• Gunakan margarin yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih enak.
• Pastikan selai nanas tidak terlalu basah agar nastar tidak mudah pecah.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan agar nastar tidak keras.
• Suhu dan waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.

Meskipun nastar klasik dengan isian selai nanas selalu menjadi favorit, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai varian rasa untuk menambah keunikan nastar Anda. Berikut beberapa ide variasi rasa yang bisa Anda coba:

1. Nastar Keju: Tambahkan 100 gram keju cheddar parut ke dalam adonan kulit nastar untuk memberikan cita rasa gurih yang khas.
2. Nastar Coklat: Ganti 50 gram tepung terigu dengan 50 gram bubuk coklat untuk membuat kulit nastar coklat yang lezat.
3. Nastar Green Tea: Tambahkan 2 sdm bubuk green tea ke dalam adonan kulit untuk memberikan sentuhan rasa dan warna yang unik.
4. Nastar Durian: Ganti selai nanas dengan selai durian untuk variasi rasa yang lebih kaya.
5. Nastar Strawberry: Gunakan selai strawberry sebagai isian untuk memberikan rasa segar dan warna yang menarik.

Penyimpanan dan Daya Tahan Nastar

Nastar yang dibuat dengan resep nastar 1 kg anti gagal ini dapat bertahan cukup lama jika disimpan dengan benar. Berikut tips penyimpanan nastar agar tetap renyah dan lezat:

1. Pastikan nastar sudah benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah.
2. Gunakan toples kaca atau plastik yang kedap udara untuk menyimpan nastar.
3. Tambahkan silica gel dalam toples untuk menyerap kelembaban dan mencegah nastar menjadi lembek.
4. Simpan toples di tempat yang sejuk dan kering, hindari paparan sinar matahari langsung.
5. Dengan penyimpanan yang tepat, nastar dapat bertahan hingga 3-4 minggu.

Meskipun nastar termasuk dalam kategori kue kering yang manis, ternyata ada beberapa manfaat nutrisi yang bisa didapatkan:

• Sumber Energi: Kandungan karbohidrat dalam tepung terigu dan gula memberikan energi instan.
• Protein: Telur dalam adonan menyumbang protein yang baik untuk tubuh.
• Vitamin C: Selai nanas mengandung vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.
• Serat: Buah nanas dalam selai memberikan sedikit sumbangan serat untuk pencernaan.
• Kalsium: Jika Anda membuat varian nastar keju, ada tambahan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Namun, perlu diingat bahwa nastar tetap termasuk makanan yang tinggi kalori dan gula, jadi konsumsilah dengan bijak.

Cara Menyajikan Nastar

Nastar tidak hanya lezat disantap sebagai camilan, tetapi juga bisa disajikan dengan cara yang menarik:

• Sajikan dalam toples kaca cantik sebagai hadiah untuk kerabat atau teman.
• Buat paket nastar dengan berbagai varian rasa dalam kotak kue yang elegan.
• Tata nastar di piring saji bersama dengan kue kering lainnya untuk hidangan lebaran yang lengkap.
• Buat hampers nastar dengan menambahkan teh atau kopi sebagai pelengkap.

Dengan resep nastar 1 kg anti gagal ini, Anda tidak hanya bisa membuat nastar dalam jumlah banyak, tetapi juga bisa mengeksplorasi berbagai variasi dan cara penyajian yang menarik. Nastar homemade Anda pasti akan menjadi primadona di meja lebaran atau acara spesial lainnya. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep nastar 1 kg anti gagal ini!