13 Resep Ayam Kecap yang Mudah, Menu Harian Bagi Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Ayam kecap adalah hidangan favorit yang selalu menggugah selera banyak orang. Rasa manis gurih dari kecap yang berpadu dengan daging ayam empuk, membuatnya jadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga.

Bagi yang baru mulai belajar memasak atau mencari cara cepat dan praktis untuk menyajikan makanan lezat, maka resep ayam kecap yang mudah adalah solusinya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa menciptakan hidangan spesial ini di rumah.

Salah satu keunggulan dari resep ayam kecap yang mudah adalah bahan-bahannya bisa Anda temukan di dapur. Mulai dari bawang merah, bawang putih, kecap manis dan rempah-rempah sederhana sudah tersedia di rumah, tinggal membeli bahan utama seperti ayam di pasar terdekat.

Selain bahan yang simpel, waktu memasak yang relatif singkat juga menjadi alasan mengapa banyak orang memilih resep ayam kecap yang mudah. Dalam waktu kurang dari satu jam, ayam kecap sudah siap disajikan di meja makan.

Tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur untuk menyajikan makanan lezat, cukup ikuti langkah-langkah sederhana dan Anda bisa menikmati hidangan dengan cita rasa restoran di rumah. Berikut ini kumpulan resep ayam kecap yang mudah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (16/10/2024).

Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing merupakan hidangan khas dari indonesia yang berkuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, pala, cengkeh dan kecap manis merupakan bahan paling penting dalam proses pembuatan semur.

2 dari 5 halaman

1. Ayam Kecap Sederhana

Resep ayam kecap kukus. (dok. Cookpad @mizzdys)

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
5 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
1 batang daun bawang, potong-potong
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt merica
2 sdm minyak goreng untuk menumis
200 ml air

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.

2. Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera
5 sdm kecap manis
3 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Sajikan ayam kecap pedas manis dengan nasi hangat.

3. Ayam Kecap Bumbu Jahe

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
4 cm jahe, memarkan
5 siung bawang putih, cincang
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
300 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan ayam kecap jahe yang hangat dan lezat.

3 dari 5 halaman

4. Ayam Kecap Saus Tiram

Resep ayam rebus kecap @cutzamania — Resep ayam rebus kecap. (Dok: Cookpad @cutzamania)

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
4 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
1 sdm kecap asin
200 ml air
Garam dan merica secukupnya
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Sajikan ayam kecap saus tiram yang gurih dan manis.

5. Ayam Kecap Mentega

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera
3 sdm mentega
4 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
½ sdt merica
200 ml air
1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih.
Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica lalu aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sajikan ayam kecap mentega dengan nasi hangat.

6. Ayam Kecap Tomat

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
3 buah tomat, potong-potong
5 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan tomat, aduk sebentar hingga tomat layu. Masukkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sajikan ayam kecap tomat yang segar dan manis.

4 dari 5 halaman

7. Ayam Kecap Manis dan Pedas

resep ayam kecap barbeque — ilustrasi ayam kecap/Photo by Meraj Kazi

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
4 sdm kecap manis
3 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, iris tipis
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Sajikan ayam kecap manis pedas dengan nasi hangat.

8. Ayam Kecap Bawang Bombay

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt merica
1 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Sajikan ayam kecap bawang bombay yang gurih dan manis.

9. Ayam Kecap Serai

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
2 batang serai, memarkan
5 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
1 sdt garam
½ sdt merica
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Sajikan ayam kecap serai yang aromatik dan lezat.

5 dari 5 halaman

10. Ayam Kecap Asam Manis

Resep Adobong Manok, Olahan Ayam Kecap ala Filipina — Tak hanya ayam, makanan Filipina ini juga bisa menggunakan telur dan daging sapi. (dok. Masak.tv/Dinny Mutiah)

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
1 buah jeruk nipis, peras airnya
4 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, iris tipis
½ sdt merica
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sajikan ayam kecap asam manis dengan nasi hangat.

11. Ayam Kecap Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
2 batang serai, memarkan
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sajikan ayam kecap bumbu kuning yang beraroma lezat.

12. Ayam Kecap Kemangi

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
1 genggam daun kemangi
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air, masak hingga ayam matang.
Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Sajikan ayam kecap kemangi yang segar dan harum.

13. Ayam Kecap Madu

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
3 sdm kecap manis
2 sdm madu
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, madu, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Sajikan ayam kecap madu dengan nasi hangat.