Resep Ayam Goreng Sambal Hijau, Gurih dan Renyah dalam Sensasi Pedas Menggoda

green chili fried chicken — Ayam goreng dengan cabai hijau./Hak cipta instagram.com/sapapua.sagu

Liputan6.com, Jakarta Bayangkan ayam goreng yang renyah, dipadukan dengan sambal hijau yang pedas dan menggugah selera, benar-benar cocok dinikmati bersama nasi hangat dan telur ceplok yang lumer di mulut. Hidangan ini dijamin akan membuatmu sejenak melupakan diet.

Sesuai dengan namanya, sambal ijo memiliki warna hijau yang berasal dari cabai hijau besar yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti cabai rawit hijau, cabai merah, bawang putih, hingga tomat hijau. Karena dominasi bahan-bahan berwarna hijau, sambal ini pun tampil dengan warna hijau yang khas.

Segera siapkan hidangan ini untuk makan siangmu. Yuk, simak resepnya di bawah ini yang dikutip dari Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (19/10/2024).

Gara-gara harga cabai yang semakin mahal, kini tambah sambal saat pesan makanan jadi harus bayar! Seperti di resto ayam goreng ini membanderol Rp 3000 bagi pelanggan yang minta tambahan sambal.

2 dari 2 halaman

Resep Ayam Goreng Sambal Hijau

Bahan:

Tepung salut Sapapua 100 gram
Dada ayam 150 gram
Cabai hijau besar 100 gram
Cabai rawit hijau 200 gram
Daun jeruk 3 lembar
Bawang putih 2 siung
Garam 1 sdt
Kaldu jamur 1 sdt
Gula ½ sdt
Minyak 10 ml

Cara Membuat:

Potong daging ayam menjadi dadu lalu lumuri dengan tepung salut Sapapua hingga merata.
Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Rebus cabai, daun jeruk, dan bawang putih hingga layu. Tiriskan.
Haluskan cabai, daun jeruk, dan bawang yang sudah direbus dengan blender kasar.
Tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan minyak terpisah, tambahkan garam, kaldu, dan gula sambil cek rasa. Sisihkan.
Sajikan ayam goreng di atas nasi, lalu tuangkan sambal ijo yang sudah matang di atasnya.
Ayam goreng sambal hijau siap untuk dinikmati.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence