6 Resep Tumis Kangkung Rumahan yang Sederhana, Enak dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Tumis kangkung adalah salah satu hidangan sederhana yang sangat populer di Indonesia. Sayuran hijau ini dikenal tidak hanya karena rasa dan tekstur yang lezat, tetapi juga karena manfaatnya yang kaya akan gizi. Dalam dunia kuliner, resep tumis kangkung menjadi salah satu pilihan favorit bagi banyak orang, terutama bagi mereka yang mencari hidangan cepat dan mudah.

Dalam banyak variasi resep tumis kangkung, bahan utama yang digunakan adalah kangkung segar yang dicuci bersih. Kangkung tidak hanya memberikan rasa yang lezat saat dimasak, tetapi juga kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan yang sehat untuk hidangan sehari-hari.

Resep tumis kangkung dapat disesuaikan dengan bahan tambahan, seperti tahu, tempe, atau bahkan seafood, sehingga menjadikannya pilihan yang fleksibel untuk berbagai selera. Menyiapkan resep tumis kangkung di rumah juga sangat praktis, sehingga cocok untuk kamu yang memiliki waktu terbatas tetapi ingin menyajikan makanan sehat.

Selain itu, resep tumis kangkung juga sangat mudah untuk disesuaikan dengan selera pribadi. Kamu bisa menambahkan bahan lain, seperti jamur, daging ayam, atau bahkan telur, untuk membuat variasi yang berbeda. Dalam setiap penyajian, tumis kangkung dapat menjadi pendamping nasi yang sempurna atau bisa juga dinikmati sebagai hidangan utama. Berikut ini kumpulan resep tumis kangkung yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (23/10/2024).

Untuk mencegah over cooking, rebuslah bumbu tumisan dengan air terlebih dahulu. Setelah itu masukkan kangkung hijau yang sudah dicuci terlebih dahulu. Diamkan kangkung tercampur rata dengan bumbu selama 1 menit, lalu angkat dan tiriskan.

2 dari 4 halaman

1. Tumis Kangkung Bawang Putih

Bahan-bahan:

250 gram kangkung, siangi dan cuci bersih di bawah air mengalir
3 siung bawang putih, cincang halus untuk memberikan aroma yang kuat
1 buah cabai merah, iris serong sesuai selera untuk menambah pedas
1 sendok makan minyak goreng yang cukup untuk menumis
Garam secukupnya untuk memberikan rasa
Merica secukupnya untuk menambah cita rasa

Cara Memasak:

Pertama, panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan. Proses ini akan memberikan aroma yang menggugah selera.
Selanjutnya, tambahkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga cabai layu dan aromanya menyebar.
Masukkan kangkung yang telah disiapkan, kemudian aduk rata dengan bumbu yang ada di wajan. Pastikan semua bagian kangkung terkena bumbu agar rasanya merata.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga kangkung layu tetapi masih hijau segar, biasanya sekitar 2-3 menit.
Setelah itu, angkat dan sajikan tumis kangkung bawang putih selagi hangat sebagai pendamping nasi.

2. Tumis Kangkung Saus Tiram

Bahan-bahan:

250 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
2 siung bawang putih, cincang halus untuk menambah rasa
1 sendok makan saus tiram yang akan memberikan kedalaman rasa
1 sendok teh kecap manis untuk memberikan sentuhan manis
1 sendok makan minyak goreng
Garam dan merica secukupnya untuk penyesuaian rasa

Cara Memasak:

Mulailah dengan memanaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Aroma bawang putih yang harum akan menjadi dasar yang kuat untuk tumisan ini.
Tambahkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata sehingga bumbu tercampur dengan baik.
Setelah itu, masukkan kangkung dan aduk cepat agar kangkung terbalut dengan bumbu. Pastikan kangkung tidak terlalu lama dimasak agar tetap renyah dan segar.
Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica secukupnya. Tumis selama 2-3 menit hingga kangkung layu, kemudian angkat dan sajikan.
Tumis kangkung saus tiram ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

3 dari 4 halaman

3. Tumis Kangkung dengan Terasi

Bahan-bahan:

250 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
1 sendok teh terasi, dibakar untuk mengeluarkan aroma khasnya
3 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong untuk memberikan rasa pedas
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya untuk penyesuaian rasa

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga tercium aroma harum yang menggugah selera. Proses ini penting untuk menciptakan dasar rasa yang kuat.
Setelah bawang harum, masukkan terasi yang sudah dibakar dan aduk rata hingga terasi larut dalam minyak.
Tambahkan irisan cabai merah dan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat agar kangkung terbalut bumbu secara merata.
Masak hingga kangkung layu tetapi tetap berwarna hijau segar. Beri garam secukupnya untuk menambah rasa.
Setelah matang, angkat dan sajikan tumis kangkung terasi ini sebagai lauk yang menggugah selera.

4. Tumis Kangkung Kacang Teri

Bahan-bahan:

250 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
100 gram teri asin, dicuci dan digoreng hingga garing
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai hijau, iris serong (opsional)
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya untuk rasa

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Aroma bawang putih yang harum akan menambah kelezatan tumisan ini.
Tambahkan teri yang telah digoreng dan cabai hijau, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teri menjadi lebih garing.
Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk rata hingga kangkung layu. Pastikan untuk tidak terlalu lama memasaknya agar kangkung tetap renyah.
Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis kangkung kacang teri ini sebagai hidangan yang penuh rasa.

4 dari 4 halaman

5. Tumis Kangkung Pedas Manis

Bahan-bahan:

250 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan gula merah, serut halus untuk memberikan rasa manis alami
2 sendok makan kecap manis yang akan memberikan kedalaman rasa
2 sendok makan minyak goreng
1 buah cabai merah, iris serong untuk memberikan rasa pedas
Garam secukupnya untuk penyesuaian rasa

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Proses ini sangat penting untuk membangun rasa yang kaya dalam hidangan.
Tambahkan gula merah dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga gula larut dan bumbu tercampur rata.
Masukkan irisan cabai merah dan kangkung, aduk cepat hingga semua bahan tercampur. Masak hingga kangkung layu namun tetap berwarna hijau cerah.
Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam secukupnya. Setelah semua bahan matang dengan baik, angkat dan sajikan tumis kangkung pedas manis ini sebagai pendamping yang sempurna untuk hidangan nasi.

6. Tumis Kangkung Pedas dengan Bawang Bombay

Bahan-bahan:

250 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong untuk memberikan rasa pedas
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya untuk rasa

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
Tambahkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga semua bahan tercampur rata dan tercium aroma harum.
Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk cepat hingga kangkung layu.
Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali. Setelah matang, angkat dan sajikan sebagai pendamping nasi.

Potret Penampilan Krisdayanti di Momen Debat Pilkada Kota Batu, Ditemani Ibunda