Resep Pizza Pot Pie yang Unik dan Lezat, Cocok untuk Keluarga

Bahan untuk Adonan:

• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir mentega (dingin, dipotong kecil-kecil)
• 1 sendok teh garam
• 4-5 sendok makan air dingin

Bahan untuk Isian:

• 1 cangkir saus tomat marinara
• 1 ½ cangkir keju mozzarella yang telah diparut
• 1 cangkir campuran sayur-sayuran (seperti paprika, jamur, dan bawang)
• 1 cangkir daging (seperti sosis, pepperoni, atau ayam, sesuai selera)
• 1 sendok teh oregano kering dan 1 sendok teh basil kering
• Garam dan lada hitam secukupnya

1. Persiapkan Adonan: Dalam sebuah mangkuk, gabungkan tepung terigu dengan garam. Masukkan mentega yang masih dingin, kemudian campur menggunakan jari atau alat pemotong pastry hingga adonan menjadi seperti remah-remah. Tambahkan air es secara bertahap sampai adonan bisa dipadatkan. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik, dan simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Persiapkan Isian: Di dalam wajan, tumis sayuran cincang hingga layu. Masukkan daging pilihan dan masak hingga matang sempurna. Kemudian, tambahkan saus marinara, keju mozzarella, oregano, basil, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panggang Pizza Pot Pie: Panaskan oven hingga suhu 180°C. Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi dua bagian. Giling salah satu bagian adonan hingga cukup besar untuk menutupi dasar dan sisi cetakan pie. Masukkan isian ke dalam cetakan, lalu tutup dengan sisa adonan. Rapikan tepi dan buat beberapa lubang di bagian atas agar uap bisa keluar. Oleskan dengan telur kocok (opsional) untuk memberikan warna keemasan saat dipanggang.
4. Panggang hingga Matang: Panggang pizza pot pie dalam oven selama 25-30 menit atau sampai adonan berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak sebelum dipotong. Sajikan hangat dan nikmati perpaduan rasa yang istimewa ini!