Resep Mango Sticky Rice, Hidangan Manis Khas Thailand yang Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Mango Sticky Rice adalah salah satu sajian penutup yang paling ikonik dari Thailand, yang telah mencuri hati banyak pecinta kuliner di seluruh dunia. Bayangkan sebuah piring yang menampilkan ketan yang dimasak hingga lembut, setiap butirnya menyerap rasa gurih dari saus santan yang kental dan harum.

Saus ini tidak hanya menambah kekayaan rasa, tetapi juga memberikan sentuhan krem yang memanjakan lidah. Di sampingnya, terhampar potongan mangga matang yang manis, berwarna kuning cerah, seolah mengundang Anda untuk segera mencicipinya.

Kombinasi harmonis antara rasa gurih dari santan, manisnya mangga, dan tekstur kenyal dari ketan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Hidangan ini sering menjadi pilihan favorit di berbagai restoran Thailand, menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur.

Kini, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk menikmati kelezatannya, karena dengan resep Mango Sticky Rice yang sederhana dan praktis, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan merasakan sensasi rasa yang autentik.

Intip resep membuat mango sticky rice yang lezat dan mudah dibuat, sebagaimana dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (28/10/2024).

Berita video momen para pemain Tottenham Hotspur mencicipi menu khas Thailand

2 dari 3 halaman

Bahan-bahan

200 gram beras ketan putih
300 ml santan kental
150 ml air
100 gram gula pasir
½ sendok teh garam
1-2 buah mangga harum manis, kupas dan iris sesuai keinginan
2 lembar daun pandan jika ingin aroma lebih wangi

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Mango Sticky Rice

Cuci beras ketan hingga air bilasannya jernih. Rendam beras dalam air setidaknya selama 2 jam atau semalaman agar teksturnya lembut saat dimasak.
Kukus beras ketan selama kurang lebih 30 menit hingga benar-benar matang. Pastikan beras ketan menjadi empuk dan tidak menempel di tangan.
Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan sejenak. Pastikan santan tidak pecah agar teksturnya tetap halus.
Setelah beras ketan matang, tuangkan santan yang sudah dimasak ke atas ketan. Aduk hingga merata agar santan terserap dengan baik. Diamkan selama 15-20 menit agar ketan lebih harum dan lezat.
Susun beras ketan di atas piring saji, tambahkan irisan mangga di sampingnya. Anda juga bisa menambahkan sedikit santan ekstra di atas ketan untuk menambah rasa gurih.

Tips Tambahan untuk Membuat Mango Sticky Rice yang Sempurna

Pilih mangga yang sudah matang sempurna agar rasanya manis dan segar. Mangga harum manis atau mangga gedong sangat cocok untuk sajian ini.
Jika ingin tekstur ketan yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam santan sebelum dimasak.
Sajikan Mango Sticky Rice dalam keadaan hangat untuk rasa yang lebih nikmat.

Mudah sekali, bukan? Selamat mencoba.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence

Potret Pernikahan Anthony Ginting dan Mitzi Abigail, Penuh dengan Kebahagiaan