6 Resep Tahu Kecap yang Enak dan Sedap, Bisa Jadi Menu Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta Tahu kecap merupakan hidangan sederhana yang memikat hati dengan kelezatan dan kepraktisannya, telah menjadi salah satu menu favorit di berbagai rumah tangga Indonesia. Kombinasi tahu yang lembut dengan siraman kecap manis yang gurih menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Tak heran jika hidangan ini kerap hadir di meja makan sebagai pendamping nasi yang menggugah selera.

Selain rasanya yang menggoda, tahu kecap menjadi pilihan praktis karena proses memasaknya yang tidak membutuhkan waktu lama dan bahan-bahan yang mudah didapat. Dengan modal tahu, kecap manis, bawang putih, dan beberapa bumbu dapur sederhana, siapa pun dapat menghadirkan hidangan istimewa ini dalam hitungan menit. Bahkan para pemula dalam hal memasak pun dapat dengan mudah menguasai teknik membuat tahu kecap yang sempurna.

Keunggulan lain dari tahu kecap terletak pada fleksibilitasnya yang dapat dimodifikasi sesuai selera dan ketersediaan bahan. Penambahan cabai rawit dapat memberikan sensasi pedas yang menggigit, sementara taburan bawang goreng menambah tekstur renyah yang menggoda. Menu yang satu ini juga sering menjadi penyelamat saat persediaan lauk di rumah menipis karena dapat diolah dengan cepat dan tetap memuaskan selera seluruh anggota keluarga.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep tahu kecap yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Senin (28/10/2024).

Kecap cukup umum digunakan untuk melengkapi berbagai macam masakan nusantara. Resep kali ini kami coba menyajikan bahan utama kecap yang berasal dari hasil olahan kacang kedelai, nikmat jika dipadukan dengan gorengan seperti tahu goreng polos, atau b...

2 dari 7 halaman

1. Resep Tahu Kecap Praktis

Bahan:

1 kotak tahu (potong sesuai selera)
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
1 batang daun bawang (cincang kasar)
1 batang daun seledri (cincang kasar)
4 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1/1 bawang bombay (iris tipis)
Air (secukupnya)

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

Goreng tahu yang telah dipotong hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan tahu ke dalam bumbu, aduk rata.
Tambahkan daun bawang, cabai merah, daun seledri dan irisan bawang bombay, aduk rata.
Masukkan kecap manis sesuai selera dan aduk rata.
Tambahkan sedikit air kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap.
Tahu kecap siap disajikan.

3 dari 7 halaman

2. Resep Tahu Kecap Pedas Praktis

Bahan:

200 gram tahu
4 buah cabai keriting
1 buah paprika merah
3 siung bawang merah
3 siung bawah putih
2 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram
1 sdt garam
1 sdm saus sambal
1 sdt merica/lada bubuk

Cara Membuat:

Potong dadu tahu, bawang bombay, cabai dan paprika. Goreng tahu hingga matang luarnya kecoklatan.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, masukkan paprika dan cabai, tumis hingga empuk.
Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
Masukkan tahu dan sedikit air, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap dan air agak habis. Angkat.

4 dari 7 halaman

3. Resep Tahu Cabai Bumbu Kecap

Bahan:

2 kotak tahu besar, potong-potong
1/2 sdt garam

Bumbu:

5 buah cabai merah keriting, potong-potong
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai

Cara Membuat:

Rendam tahu yang sudah dipotong-potong dengan garam, goreng hingga matang, sisihkan.
Goreng cabai hingga matang, angkat.
Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak cabai tersebut hingga harum dan matang.
Campurkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, merica bubuk dan sedikit air. Tuang ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Masukkan tahu dan aduk rata.
Masukkan cabai dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

5 dari 7 halaman

4. Resep Tahu Kecap Pedas Manis

Bahan:

1 papan tahu, potong dadu
1 batang daun bawang, cincang kasar
Kecap manis, secukupnya
Minyak goreng, sedikit untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting merah
Garam, gula merah, dan kaldu penyedap (secukupnya)

Cara Membuat:

Goreng matang tahu yang telah dipotong dadu. Angkat dan tiriskan.
Siapkan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.
Masukkan tahu ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali.
Tambahkan kecap manis, aduk rata kemudian koreksi rasa.
Angkat tahu kecap manis pedas dan sajikan.

6 dari 7 halaman

5. Resep Tahu Kecap dengan Taburan Daun Bawang

Bahan:

1 papan kotak tahu, iris sesuai selera
2 batang daun bawang, iris kasar
3 buah cabai merah besar, buang isi iris serong
3 sdm kecap manis
Sejumput lada bubuk
Sejumput garam
Sejumput gula
Penyedap masakan, jika suka secukupnya
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
Bawang goreng, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

Goreng tahu hingga setengah matang atau bagian luarnya kering dan bagian dalamnya tetap lembut. Tiriskan dan sisihkan sebentar.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan cabai merah besar ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
Masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap masakan dan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap.
Terakhir, masukkan daun bawang dan bawang goreng ke dalam masakan tahu, aduk rata, matikan kompor kemudian sajikan.
Tahu kecap yang enak dengan taburan daun bawang dan bawang goreng siap disajikan.

7 dari 7 halaman