Panduan Praktis, Menggoreng Kacang Tanah Agar Selalu Lezat dan Garing

Langkah awal untuk menggoreng kacang tanah dengan hasil yang sempurna adalah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan dengan teliti. Pastikan kamu memiliki minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, karena kacang tanah harus benar-benar terendam selama proses penggorengan.

Panaskan minyak hingga mencapai suhu sekitar 160 derajat Celsius. Jika kamu tidak memiliki termometer, ada cara sederhana untuk mengetahuinya yaitu dengan memasukkan beberapa butir kacang tanah ke dalam minyak. Jika muncul banyak gelembung di sekitar kacang, itu menandakan bahwa minyak sudah siap digunakan.

Perlu diingat, minyak yang terlalu dingin akan membuat kacang tanah menjadi terlalu berminyak, sedangkan minyak yang terlalu panas dapat membuat kacang cepat terbakar. Oleh karena itu, sangat penting untuk memastikan suhu minyak berada pada tingkat yang tepat agar hasilnya maksimal.

Ketika minyak dalam wajan sudah benar-benar panas, segera tambahkan kacang tanah ke dalamnya. Proses menggoreng ini tidak memerlukan waktu yang lama, hanya sekitar dua menit. Aduk kacang dengan perlahan agar matang secara merata. Pastikan kacang terendam sepenuhnya dalam minyak panas untuk mendapatkan hasil penggorengan yang terbaik.

Menurut Chef Gungun, salah satu kunci sukses dalam menggoreng adalah memastikan kacang tanah tidak digoreng terlalu lama. Cukup dua menit untuk mencapai kerenyahan yang ideal tanpa risiko gosong, jelasnya. Setelah dua menit, segera angkat kacang tanah dan tiriskan.

Ini berarti menghilangkan kelebihan cairan dari kacang tanah. Proses ini biasanya dilakukan setelah kacang tanah digoreng. Meniriskan dapat dilakukan dengan menggunakan saringan atau menempatkan kacang tanah di atas permukaan yang memungkinkan minyak mengalir keluar. kacang ditiriskan kembali untuk menghilangkan minyak berlebih. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan saringan atau menempatkan kacang di atas kertas tisu.