Lezat dan Mudah, Ini 5 Resep Kue Tradisional Tepung Ketan untuk Camilan Sehari-hari

Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat Kue Bugis Ketan Hitam:

Bahan:

1. Untuk Unti Kelapa:

- Kelapa parut muda

- Gula aren

- Air - Sejumput garam

2. Untuk Adonan Kulit:

- Tepung ketan hitam

- Gula pasir

- Garam

- Santan

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Unti Kelapa:

- Campurkan kelapa parut muda dengan gula aren, air, dan sejumput garam.

- Masak campuran tersebut hingga air menguap dan teksturnya agak kering.

2. Membuat Adonan Kulit:

- Campurkan tepung ketan hitam dengan gula pasir dan garam.

- Tambahkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.

3. Membentuk Kue:

- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan.

- Isi adonan yang telah dipipihkan dengan unti kelapa.

- Bentuk menjadi bulatan.

4. Mengukus Kue:

- Bungkus setiap bulatan dengan daun pisang.

- Kukus selama sekitar satu jam hingga matang sempurna.

5. Penyajian:

- Sajikan kue bugis yang lembut dan nikmat sebagai camilan atau hidangan penutup.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kue bugis ketan hitam yang manis dan gurih. Selamat mencoba!

Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat wingko babat:

1. Persiapan Adonan Santan:

- Rebus santan dengan air, gula, dan sedikit garam hingga mendidih.

2. Mencampur Adonan:

- Secara bertahap, campurkan santan yang sudah direbus ke dalam tepung ketan putih sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

3. Menambahkan Kelapa:

- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan kelapa parut dan aduk hingga merata.

4. Memasak Adonan:

- Olesi teflon dengan minyak.

- Tuangkan adonan ke dalam teflon.

5. Memanggang:

- Panggang adonan dengan api kecil.

- Balik adonan agar kedua sisi matang sempurna.

6. Penyajian:

- Sajikan wingko babat dalam keadaan hangat untuk sensasi rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera.

Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat kue iwel-iwel:

1. Persiapan Bahan:

- Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan sedikit garam dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

2. Persiapan Daun Pisang:

- Siapkan daun pisang dengan membersihkannya terlebih dahulu. Daun pisang ini akan digunakan untuk membungkus adonan, memberikan aroma khas dan alami pada kue.

3. Proses Pengisian:

- Ambil satu sendok makan adonan yang sudah disiapkan.

- Tambahkan isian gula merah di tengah adonan.

4. Pembungkusan Adonan:

- Bungkus adonan dengan rapi menggunakan daun pisang.

- Pastikan tidak ada bagian yang terbuka agar isian gula merah tidak keluar saat proses pengukusan.

5. Pengukusan:

- Kukus kue yang sudah dibungkus selama beberapa menit hingga matang.

- Pastikan kue mencapai kematangan yang ideal dengan tekstur yang kenyal.

6. Penyajian:

- Kue iwel-iwel siap dinikmati dengan rasa manis dan gurih yang seimbang.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue iwel-iwel yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Berikut adalah daftar langkah-langkah dan bahan untuk membuat kue mendut berdasarkan sumber yang diberikan:

Bahan Utama:

1. Tepung Ketan Putih - sebagai bahan dasar kulit kue.

2. Pasta Pandan - memberikan warna hijau dan aroma khas.

3. Santan - untuk adonan kulit.

4. Garam - untuk adonan kulit dan isian.

5. Kelapa Parut - digunakan untuk isian.

6. Gula Merah - untuk rasa manis pada isian.

7. Air Kelapa - digunakan saat memasak isian.

8. Vanili - untuk menambah aroma pada isian.

9. Daun Pisang - sebagai pembungkus kue.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Adonan Kulit:

- Campurkan tepung ketan, santan, garam, dan pasta pandan hingga menjadi adonan yang kalis.

2. Membuat Isian Kelapa:

- Masak kelapa parut bersama gula merah, air kelapa, vanili, dan sedikit garam hingga mengental dan tercampur sempurna.

3. Membungkus Kue:

- Ambil sejumput adonan kulit, isi dengan kelapa manis yang telah dimasak.

- Bungkus adonan dengan rapi menggunakan daun pisang.

4. Mengukus Kue:

- Kukus kue yang telah dibungkus selama sekitar satu jam hingga matang sempurna.

5. Penyajian:

- Sajikan kue mendut dengan cita rasa lembut dan manis yang khas.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue mendut yang lezat dan autentik. Selamat mencoba!

Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat onde-onde ketan dengan isian kacang hijau:

1. Persiapan Isian Kacang Hijau:

- Rendam kacang hijau selama beberapa jam.

- Kukus kacang hijau hingga empuk.

- Haluskan kacang hijau yang telah dikukus.

- Masak kacang hijau bersama dengan gula hingga adonan mengering.

- Biarkan adonan mendingin, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil.

2. Membuat Adonan Kulit Onde-onde:

- Campurkan tepung ketan dengan kentang kukus dan sedikit gula.

- Uleni campuran hingga rata dan dapat dibentuk.

3. Pembentukan Onde-onde:

- Ambil sedikit adonan kulit dan bentuk menjadi bulatan.

- Isi bulatan adonan dengan kacang hijau yang sudah dibentuk.

- Gulingkan bulatan dalam wijen hingga seluruh permukaan tertutup.

4. Penggorengan:

- Panaskan minyak dalam wajan.

- Goreng onde-onde hingga berwarna kecokelatan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan onde-onde yang renyah di luar, kenyal di dalam, dan memiliki rasa manis yang menggugah selera.