Menyajikan Makan Siang Sehat, Ini 3 Pilihan Praktis untuk Orang Tua

Bahan :

• 1 dada ayam fillet tanpa kulit
• 1 telur
• 3 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung roti atau panko
• Garam dan lada sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng
• 1 cangkir nasi putih atau nasi merah
• 1 wortel, diiris tipis
• 1/2 timun, diiris tipis
• 1 sendok makan mayonnaise atau yogurt (opsional, untuk saus cocolan)

Cara Membuat :

1. Potong dada ayam sesuai keinginan, bisa tipis atau tebal. Taburi dengan garam dan lada secukupnya.
2. Balurkan ayam ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke telur yang sudah dikocok, dan lapisi dengan tepung roti atau panko hingga merata.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, atau panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit untuk versi yang lebih sehat.
4. Susun nasi, ayam katsu, wortel, dan timun di atas piring. Tambahkan saus mayonnaise atau yogurt sebagai pelengkap.
5. Sajikan untuk anak-anak!

Bahan :

- 100 gram pasta dengan bentuk yang disukai anak-anak, seperti fusilli atau macaroni

- 100 gram daging ayam yang sudah dicincang

- 1 wortel, dipotong dadu kecil

- 1/2 cangkir brokoli, dipotong kecil

- 1/4 paprika, dipotong kecil

- 1 tomat besar, dicincang halus

- 1 siung bawang putih, dicincang halus

- 1 sendok makan minyak zaitun

- Garam dan lada sesuai kebutuhan

- Keju parut (opsional)

Cara Membuat :

1. Rebus pasta hingga mencapai tekstur al dente, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga matang.

3. Tambahkan tomat cincang dan masak hingga membentuk saus. Masukkan wortel, brokoli, dan paprika, masak sampai sayuran matang dan lembut.

4. Campurkan pasta yang telah direbus dengan saus, aduk hingga merata. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.

5. Hidangkan dengan taburan keju parut di atasnya untuk menambah cita rasa.

Bahan :

• 2 butir telur
• 1/4 cangkir bayam, diiris halus
• 1/2 buah tomat, dipotong dadu kecil
• 1/4 paprika, dipotong kecil
• Garam dan lada sesuai selera
• 1 buah kentang besar, dipotong dadu kecil
• 1 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 1 sdm saus tomat atau yogurt untuk cocolan (opsional)

Cara Membuat :

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 200°C. Aduk potongan kentang dengan sedikit minyak, garam, dan lada. Panggang kentang di oven selama 15–20 menit hingga renyah dan matang.
2. Kocok telur dalam mangkuk, lalu tambahkan bayam, tomat, dan paprika. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
3. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, tuangkan adonan telur, dan masak hingga matang (bisa dibuat menjadi omelet besar atau kecil-kecil).
4. Sajikan omelet sayuran bersama kentang panggang. Tambahkan saus tomat atau yogurt sebagai pelengkap jika diinginkan.

Selamat mencoba, ya! Resep ini mudah dibuat dan kaya nutrisi, ideal untuk mendukung kesehatan si kecil. Semoga si kecil menyukainya!