Resep Sop Daging Sapi, Hidangan Berkuah yang Menghangatkan dan Bergizi

8 Resep Sop Daging Sapi Sederhana dan Lezat Mudah Dibuat di Rumah. (Pixabay)

Liputan6.com, Jakarta Saat cuaca dingin atau hujan, tidak ada yang lebih menghangatkan daripada semangkuk resep sop daging sapi yang gurih dan beraroma. Hidangan klasik ini telah menjadi favorit keluarga Indonesia selama bertahun-tahun, dengan kombinasi sempurna antara daging sapi yang empuk, sayuran segar, dan kuah bening yang menyehatkan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat resep sop daging sapi di rumah, sebenarnya prosesnya tidak terlalu rumit. Yang terpenting adalah memilih daging sapi berkualitas baik dan memastikan proses memasak yang tepat agar daging menjadi empuk dan kuah memiliki cita rasa yang mendalam.

Resep sop daging sapi ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai kesukaan keluarga, atau menyesuaikan tingkat kekentalan kuah sesuai preferensi.

Berikut ini resep sop daging sapi lengkap dengan tips memasaknya agar hasil maksimal, yang telah Liputan6.com rangkum pada Selasa (12/11).

Momen berikut ini justru bikin panik sekaligus kagum warganet.

2 dari 4 halaman

Resep Sop Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan

Bahan Utama:

500 gram daging sapi, potong dadu
2 buah wortel, potong bulat
2 buah kentang, potong dadu
2 batang daun bawang
2 batang seledri
100 gram kol, potong kasar
2 buah tomat, potong wedges
2 liter air

Bumbu:

6 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 cm jahe, geprek
2 butir cengkeh
1 butir kapulaga
1 batang kayu manis
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.

2. Rebus kembali daging dengan air baru, masukkan jahe, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Masak dengan api kecil hingga daging empuk (sekitar 1-1,5 jam).

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.

5. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.

6. Masukkan kol, masak hingga sayuran matang.

7. Bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk. Koreksi rasa.

8. Terakhir masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. Masak sebentar.

9. Angkat dan sajikan panas.