6 Resep Kue Basah Mudah dan Cepat, Cocok untuk Camilan Keluarga

Kue Basah Nagasari yang selalu hadir dalam sebuah acara perayaan ini, bisa menjadi salah satu pilihan hidangan sanck saat lebaran. (Foto: Kokiku Tv)

Liputan6.com, Jakarta Kue basah merupakan bagian penting dari kuliner tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Dengan rasa yang khas dan tekstur yang bervariasi, kue basah menjadi pilihan sempurna untuk camilan keluarga maupun sajian di berbagai acara. Salah satu keunggulan dari jenis camilan ini adalah cara pembuatannya yang relatif sederhana. Bagi Anda yang sibuk namun tetap ingin menghadirkan kue lezat, mencoba resep kue basah mudah dan cepat adalah solusi terbaik, untuk menciptakan sajian istimewa tanpa memakan banyak waktu.

Dalam kehidupan sehari-hari, tidak jarang kita membutuhkan camilan yang praktis namun tetap menggugah selera. Resep kue basah mudah dan cepat menjadi pilihan favorit, karena proses pembuatannya yang simpel serta bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasaran. Dengan sedikit usaha, Anda dapat membuat kue-kue tradisional seperti klepon, nagasari, atau bolu kukus yang cocok untuk disantap bersama keluarga.

Selain rasa yang lezat, kue basah memiliki nilai sentimental yang membuatnya istimewa. Kue ini sering kali mengingatkan kita pada kenangan masa kecil atau momen kebersamaan di rumah. Dengan mengikuti resep kue basah mudah dan cepat, Anda dapat menghidupkan kembali nostalgia tersebut tanpa perlu repot. Hidangan seperti getuk lindri, apem kukus, atau kue lapis bisa disiapkan hanya dalam waktu singkat, menjadikannya pilihan tepat untuk camilan sehari-hari maupun suguhan tamu.

Berikut ini beberapa rekomendasi resep kue basah mudah dan cepat yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (27/11/2024).

Kue putu ayu termasuk jajanan kue basah yang biasa dijajakan di pasar tradisional. Kue ini memiliki parutan kelapa yang gurih di atasnya dan adonan berwarna hijau di bawahnya.

2 dari 4 halaman

1. Klepon Pandan

Melambangkan Perjuangan Hidup — Ilustrasi Klepon Credit: Liputan6.com/Kerupuk

Bahan-bahan:

200 gram tepung ketan.
50 gram tepung beras.
150 ml air hangat.
1 sdt pasta pandan.
100 gram gula merah, serut.
100 gram kelapa parut.
Sejumput garam.

Cara Membuat:

Campur tepung ketan dan tepung beras, tambahkan pasta pandan dan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan.
Rebus bola-bola klepon dalam air mendidih hingga mengapung, angkat, dan tiriskan.
Gulingkan klepon dalam kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam. Sajikan hangat.

2. Kue Talam Ubi Ungu

Bahan:

250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan.
100 gram tepung tapioka.
50 gram gula pasir.
200 ml santan.
Bahan lapisan putih:
50 gram tepung beras.
50 gram tepung tapioka.
200 ml santan.
Sejumput garam.

Cara Membuat:

Campur semua bahan lapisan ubi ungu, tuang ke dalam cetakan talam, kukus selama 10 menit.
Campur bahan lapisan putih, tuangkan di atas lapisan ubi ungu, kukus kembali selama 10 menit.
Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan sebelum disajikan.

3 dari 4 halaman

3. Serabi Kuah Gula Merah

Wisata Kuliner Solo — Serabi notosuman yang lezat (sumber: surakarta)

Bahan serabi:

200 gram tepung beras.
400 ml santan hangat.
1/2 sdt ragi instan.
Sejumput garam.

Bahan kuah:

200 gram gula merah, iris tipis.
200 ml air.
2 lembar daun pandan.

Cara Membuat:

Campurkan tepung beras, santan, ragi, dan garam. Diamkan selama 1 jam hingga berbuih.
Panaskan wajan kecil, tuangkan adonan serabi hingga berlubang-lubang, lalu tutup sebentar hingga matang. Angkat.
Untuk kuah, masak gula merah dengan air dan daun pandan hingga larut. Saring.
Sajikan serabi dengan kuah gula merah.

4. Nagasari Pisang

Bahan-bahan:

200 gram tepung beras.
50 gram tepung tapioka.
150 gram gula pasir.
400 ml santan.
Pisang raja atau kepok, potong-potong.
Daun pisang untuk membungkus.

Cara Membuat:

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, dan santan dalam panci. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
Ambil daun pisang, letakkan 1 sendok adonan, tambahkan potongan pisang, lalu bungkus.
Kukus selama 20 menit hingga matang. Sajikan hangat atau dingin.

4 dari 4 halaman

5. Putu Ayu

Bahan-bahan:

150 gram tepung terigu.
150 gram gula pasir.
4 butir telur.
1/2 sdt pasta pandan.
100 ml santan.
Kelapa parut, kukus dengan sejumput garam.

Cara Membuat:

Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan.
Tambahkan pasta pandan dan santan, aduk rata. Siapkan cetakan, isi dasar cetakan dengan kelapa parut, lalu tuang adonan hingga penuh.
Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

6. Kue Lumpur Kentang

Bahan-bahan:

250 gram kentang kukus, haluskan.
100 gram tepung terigu.
100 gram gula pasir.
200 ml santan.
2 butir telur.
50 gram margarin, lelehkan.
Kismis untuk topping.

Cara Membuat:

Campurkan kentang halus, gula, dan telur, aduk hingga rata.
Tambahkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan margarin leleh.
Tuang adonan ke cetakan kue lumpur, tambahkan kismis di atasnya.
Masak dengan api kecil hingga matang. Sajikan.

Potret Geng Ranayu Liburan ke Jepang, Tampil Anggun Pakai Kimono