Resep Sambal Geprek Bensu yang Viral dan Menggugah Selera

4 Resep Bakso Geprek dengan Berbagai Variasi Sambal yang Enak dan Praktis, Cocok Jadi Lauk Pencinta Pedas — Ilustrasi bakso geprek. (c) Jeffier Al Madinah

Liputan6.com, Jakarta Mencari resep sambal geprek bensu yang autentik? Anda berada di tempat yang tepat. Sambal geprek yang terkenal dari Geprek Bensu ini telah menjadi fenomena kuliner yang tidak bisa diabaikan di Indonesia. Dengan paduan cabai segar dan bumbu rahasia, resep sambal geprek bensu ini mampu menciptakan cita rasa pedas yang khas dan membuat ketagihan.

Di tengah maraknya bisnis kuliner ayam geprek, resep sambal geprek bensu menjadi incaran banyak penggemar masakan pedas. Tidak mengherankan, karena sambal ini memiliki tekstur yang kasar namun menyatu, dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera. Kombinasi sempurna antara cabai segar, bawang putih, dan bumbu rahasia lainnya menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal geprek bensu di rumah, kami telah merangkum resep lengkapnya untuk Anda. Dengan mengikuti panduan ini, Anda bisa menyajikan sambal geprek dengan cita rasa yang mirip dengan yang asli. Bahkan, Anda bisa mengatur tingkat kepedasannya sesuai dengan preferensi keluarga Anda.

Mari simak resep sambal geprek Bensu berikut ini, yang telah Liputan6.com rangkum pada Rabu (4/12/2024).

Pencinta kuliner wajib mencoba salah satu kuliner unik di Sidoarjo, yakni ayam geprek. Tempat makan yang berada di Bringinbendo, Sidoarjo ini, menyediakan ayam geprek unik yang disajikan di atas cobek, lalu dibakar serta disiram dengan sambal matah p...

2 dari 4 halaman

Resep Sambal Geprek Bensu

Lalapan Sedap Andalan dapur marhab, Kriuk Renyah Lengkap dengan Sambal Istimewa — Ilustrasi ayam geprek.

Bahan-bahan:

15 buah cabai rawit merah
5 buah cabai keriting merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat:

Goreng cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih hingga setengah matang (sekitar 2-3 menit)
Angkat dan tiriskan bahan yang sudah digoreng
Ulek kasar semua bahan yang sudah digoreng bersama dengan garam dan gula
Siram dengan 2-3 sendok makan minyak goreng panas
Ulek kembali hingga tercampur rata namun tetap bertekstur kasar

Tips Membuat:

Gunakan cabai yang segar untuk hasil terbaik
Jangan mengulek terlalu halus agar tekstur tetap kasar
Siram dengan minyak panas untuk memberikan aroma yang harum
Tambahkan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan

Cara Penyajian:

Sambal geprek ini paling cocok disajikan dengan ayam goreng tepung yang digeprek, tahu, tempe, atau protein lainnya sesuai selera. Tambahkan lalapan segar seperti mentimun, daun kemangi, dan kol untuk menyeimbangkan rasa pedas.

Daya Tahan:

Sambal geprek dapat bertahan 1-2 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Untuk hasil terbaik, nikmati selagi masih segar.

3 dari 4 halaman

Variasi Resep Sambal Geprek

1. Sambal Geprek Matah

Bahan-bahan:

10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 batang serai (bagian putih), iris tipis
5 lembar daun jeruk, buang tulang daun dan iris tipis
1/2 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng panas

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan yang sudah diiris dalam mangkuk
Tambahkan terasi, garam, dan gula
Siram dengan minyak panas
Aduk rata dan geprek sebentar dengan ulekan

2. Sambal Geprek Jontor (Ekstra Pedas)

Bahan-bahan:

25 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
8 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah jeruk limau
Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat:

Goreng cabai dan bawang putih hingga setengah matang
Ulek kasar bahan yang sudah digoreng
Tambahkan garam dan gula
Siram dengan minyak panas
Kucurkan jeruk limau
Ulek sebentar hingga tercampur rata

3. Sambal Geprek Keju

Bahan-bahan:

15 buah cabai rawit merah
5 buah cabai keriting
5 siung bawang putih
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng panas

Cara Membuat:

Goreng cabai dan bawang putih hingga setengah matang
Ulek kasar bahan yang sudah digoreng
Tambahkan garam dan gula
Masukkan keju parut
Siram dengan minyak panas
Ulek hingga keju tercampur rata namun tetap bertekstur

4 dari 4 halaman

4. Sambal Geprek Andaliman

Bahan-bahan:

12 buah cabai rawit merah
4 buah cabai keriting
4 siung bawang putih
1 sendok teh andaliman
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng panas

Cara Membuat:

Goreng cabai dan bawang putih hingga setengah matang
Sangrai andaliman sebentar hingga harum
Ulek kasar cabai dan bawang yang sudah digoreng
Tambahkan andaliman, garam, dan gula
Siram dengan minyak panas
Ulek sebentar hingga tercampur rata

5. Sambal Geprek Kluwek

Bahan-bahan:

10 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
1 buah kluwek yang sudah direndam
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng panas

Cara Membuat:

Goreng cabai dan bawang putih hingga setengah matang
Haluskan kluwek dan kemiri terlebih dahulu
Ulek kasar cabai dan bawang yang sudah digoreng
Masukkan campuran kluwek dan kemiri
Tambahkan garam dan gula
Siram dengan minyak panas
Ulek hingga tercampur rata namun tetap bertekstur

6. Sambal Geprek Teri

Bahan-bahan:

15 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
50 gram teri medan goreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng panas

Cara Membuat:

Goreng cabai dan bawang putih hingga setengah matang
Goreng teri hingga kering dan renyah
Ulek kasar cabai dan bawang
Tambahkan setengah bagian teri, garam, dan gula
Siram dengan minyak panas
Ulek sebentar hingga tercampur rata
Taburkan sisa teri di atasnya sebagai topping

Jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi resep di atas dan temukan favorit Anda sendiri. Bahkan, Anda bisa berkreasi dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan variasi sambal geprek yang baru. Yang terpenting adalah menikmati proses memasaknya dan berbagi kenikmatan sambal geprek dengan keluarga dan teman-teman tercinta.

Potret Kebersamaan Adhisty Zara dan Abun Sungkar, Main Film Cinta dalam Ikhlas