10 Makanan Khas Belanda yang Jadi Ikon Kuliner Eropa, Memikat Lidah

Bitterballen merupakan camilan tradisional khas Belanda yang telah menjadi ikon budaya kuliner negara tersebut. Hidangan ini berbentuk bola kecil dengan lapisan luar yang renyah, karena digoreng hingga kecokelatan. Di dalamnya, terdapat isian berupa ragout yang terbuat dari daging sapi cincang, mentega dan tepung, menghasilkan tekstur lembut yang kontras dengan kulitnya yang garing. Ragout tersebut diberi tambahan bumbu seperti pala dan lada untuk menciptakan rasa yang khas. Bitterballen biasanya disajikan dengan mustard sebagai cocolan yang memberikan sentuhan rasa tajam dan gurih. Hidangan ini sering dijumpai di kafe atau bar sebagai teman bersantai, sambil menikmati segelas bir atau minuman lainnya. Popularitasnya tak hanya terbatas di Belanda, camilan ini juga menjadi favorit para turis yang berkunjung ke negara tersebut.

2. Wentelteefjes

Wentelteefjes yang sering disebut sebagai "French toast ala Belanda," adalah hidangan sederhana namun kaya rasa. Makanan ini dibuat dengan cara merendam irisan roti tawar dalam campuran telur, susu, gula dan sedikit kayu manis, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Setelah matang, Wentelteefjes biasanya disajikan dengan taburan gula bubuk, sirup maple, atau madu untuk memberikan rasa manis yang lezat. Hidangan ini sering dinikmati saat sarapan atau sebagai camilan sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Wentelteefjes juga memiliki nilai nostalgia bagi banyak orang Belanda, karena sering dibuat di rumah sebagai hidangan sederhana yang dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga.

3. Poffertjes

Poffertjes adalah pancake mini khas Belanda yang menjadi favorit di berbagai kesempatan, terutama saat musim dingin. Ukurannya yang kecil dan teksturnya yang lembut membuat makanan ini begitu istimewa. Poffertjes biasanya dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung soba, dengan tambahan ragi untuk memberikan tekstur yang kenyal dan empuk. Pancake kecil ini dimasak di cetakan khusus yang berbentuk bulat kecil, sehingga hasilnya berbentuk sempurna. Saat disajikan, poffertjes diberi taburan gula halus dan mentega, menciptakan kombinasi rasa manis dan gurih yang sulit ditolak. Hidangan ini sering dijumpai di pasar malam, festival, atau acara keluarga, menjadikannya salah satu camilan yang paling dicintai di Belanda.

Stroopwafel adalah salah satu makanan khas Belanda yang paling dikenal di seluruh dunia. Wafel ini terdiri dari dua lapisan tipis yang diisi dengan sirup karamel manis yang lengket. Stroopwafel biasanya dinikmati dengan cara unik: diletakkan di atas secangkir kopi atau teh panas selama beberapa menit. Panas dari minuman akan melelehkan sirup karamel di tengahnya, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Wafel ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari Belanda, karena ukurannya yang praktis dan rasanya yang universal. Selain itu, Stroopwafel memiliki sejarah panjang sebagai bagian dari tradisi kuliner Belanda, dengan resep asli yang sudah ada sejak abad ke-18.

5. Haring

Haring adalah sajian ikonik dari Belanda yang menggunakan ikan herring mentah sebagai bahan utamanya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bawang cincang dan acar sebagai pelengkap, memberikan keseimbangan rasa yang segar, asin dan sedikit asam. Cara menikmati haring yang paling tradisional adalah dengan memegang ikan di bagian ekornya dan memakannya langsung. Selain itu, haring juga sering digunakan sebagai isian roti atau sandwich, membuatnya lebih mudah dinikmati. Hidangan ini sangat populer di daerah pesisir Belanda dan menjadi bagian penting dari budaya makan lokal. Haring sering dinikmati saat musim semi hingga awal musim panas, ketika ikan herring dianggap memiliki kualitas terbaik.

6. Oliebollen

Oliebollen adalah donat tradisional Belanda yang biasanya disajikan saat perayaan Tahun Baru. Donat ini memiliki bentuk bulat dengan tekstur yang empuk di dalam dan renyah di luar. Oliebollen terbuat dari adonan tepung terigu, ragi, susu dan telur yang digoreng hingga matang. Setelah itu, donat ini diberi taburan gula bubuk yang memberikan rasa manis yang khas. Beberapa variasi oliebollen juga menambahkan kismis, apel, atau potongan cokelat ke dalam adonannya, menciptakan rasa yang lebih kompleks. Di Belanda, oliebollen sering dijual di kios-kios khusus selama musim liburan dan menjadi bagian dari tradisi keluarga saat menyambut tahun baru.

Kroket adalah camilan khas Belanda yang mirip dengan bitterballen, tetapi berbentuk lonjong dan biasanya lebih besar. Hidangan ini terbuat dari isian ragout daging yang lembut, dilapisi dengan tepung roti, dan digoreng hingga renyah. Kroket sering dijual di warung makanan cepat saji atau vending machine di Belanda, menjadikannya camilan yang praktis dan populer. Isian kroket dapat bervariasi, mulai dari daging sapi, ayam, hingga jamur, sehingga cocok untuk berbagai selera. Kroket biasanya dinikmati dengan mustard sebagai saus pelengkap.

8. Kibbeling

Kibbeling adalah camilan khas Belanda yang terdiri dari potongan ikan filet yang dilapisi adonan tepung berbumbu, lalu digoreng hingga renyah. Ikan yang biasa digunakan untuk membuat kibbeling adalah ikan cod, meskipun variasi lain seperti haddock juga sering digunakan. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih yang memanjakan lidah dan sering disajikan dengan saus tartar atau saus bawang putih sebagai pelengkap. Kibbeling biasanya dijual di kios-kios makanan laut di pasar tradisional atau di dekat pelabuhan. Selain menjadi favorit warga lokal, hidangan ini juga disukai oleh turis yang ingin mencicipi kelezatan seafood khas Belanda dengan cara yang praktis dan lezat.

9. Kaas (Keju)

Belanda dikenal sebagai salah satu produsen keju terbesar di dunia, dengan berbagai jenis keju yang khas seperti Gouda, Edam, dan Leyden. Keju Belanda dibuat dengan metode tradisional yang telah diwariskan selama berabad-abad, menghasilkan cita rasa yang khas dan tekstur yang bervariasi. Gouda, misalnya, memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis, sementara Edam lebih ringan dengan tekstur yang kenyal. Keju ini biasanya dinikmati sebagai camilan, pelengkap roti, atau sebagai bagian dari hidangan utama. Di Belanda, pasar keju tradisional seperti di kota Gouda dan Alkmaar menjadi daya tarik wisata yang populer, di mana pengunjung dapat melihat proses penimbangan dan penjualan keju seperti pada zaman dahulu.

10. Drop (Permen Licorice)

Drop, atau permen licorice khas Belanda, adalah salah satu camilan yang unik dan sering dianggap sebagai "cinta atau benci." Permen ini dibuat dari ekstrak akar licorice yang memiliki rasa khas, dengan variasi manis hingga asin. Drop sangat populer di Belanda, dengan berbagai bentuk dan tekstur yang ditawarkan, mulai dari yang lembut hingga keras. Permen ini biasanya dinikmati sebagai camilan ringan atau oleh-oleh untuk turis. Selain rasanya yang unik, drop juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan tertentu, seperti membantu mengatasi sakit tenggorokan atau masalah pencernaan.