Liputan6.com, Jakarta Ayam teriyaki adalah salah satu masakan khas Jepang yang telah mencuri perhatian pecinta kuliner di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Dengan cita rasa manis dan gurih, hidangan ini menjadi pilihan favorit untuk disajikan dalam berbagai kesempatan. Apalagi, bahan-bahan dan cara memasaknya cukup sederhana, sehingga cocok bagi pemula sekalipun.
Kelezatan ayam teriyaki terletak pada paduan sempurna saus teriyaki, bumbu dapur, dan potongan ayam yang empuk. Variasi resep ayam teriyaki kini semakin beragam, mulai dari yang bercita rasa autentik hingga inovasi yang disesuaikan dengan lidah lokal. Tidak hanya itu, hidangan ini juga fleksibel dipadukan dengan bahan lain seperti sayur-sayuran, kentang, hingga tahu.
Berikut ini adalah kumpulan 10 resep ayam teriyaki praktis yang bisa Anda coba di rumah. Resep-resep ini dirancang agar mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Yuk, pilih resep favorit Anda, dirangkum Liputan6, Selasa (31/12).
Advertisement
1. Resep Ayam Teriyaki Manis dan Ayam Teriyaki Ala Hokben
Ayam Teriyaki Manis
Mengutip briliofood.net, resep ini cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa manis dengan sentuhan gurih.
Bahan:
- 350 gr ayam fillet, iris tipis
- ½ bawang bombai, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdt saus tiram
- 150 ml air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam fillet.
- Tambahkan air dan biarkan hingga setengah matang.
- Masukkan saus teriyaki, saus tiram, dan bawang bombai. Aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan
Ayam Teriyaki Ala Hokben
Hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang mirip dengan restoran cepat saji favorit Anda.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong dadu
- 1 buah bawang bombai, potong
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen selama 15 menit.
- Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan ayam marinasi.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Advertisement
2. Resep Ayam Teriyaki Crispy dan Ayam Suwir Teriyaki
Ayam Crispy Saus Teriyaki
Nikmati sensasi ayam crispy dengan siraman saus teriyaki yang menggoda.
Bahan:
- 500 gr ayam fillet
- Tepung bumbu serbaguna
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan tepung bumbu basah dan gulingkan ke tepung kering.
- Goreng hingga matang dan renyah.
- Siram saus teriyaki di atas ayam crispy.
Ayam Suwir Teriyaki
Resep praktis untuk variasi ayam teriyaki dengan tekstur suwir.
Bahan:
- 2 buah dada ayam, rebus dan suwir
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdt biji wijen
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam suwir dan tambahkan saus teriyaki.
- Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Resep Ayam Jamur Teriyaki dan Ayam Kentang Teriyaki Madu
Ayam Jamur Teriyaki
Perpaduan ayam dan jamur menciptakan harmoni rasa yang lezat.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong kecil
- Jamur kancing, iris
- 2 sdm saus teriyaki
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan ayam dan jamur, tambahkan saus teriyaki.
- Masak hingga matang dan kuah mengental.
Ayam Kentang Teriyaki Madu
Resep ini memadukan kentang goreng dengan ayam teriyaki yang manis gurih.
Bahan:
- 250 gr ayam fillet, potong kecil
- 1 buah kentang, potong dadu
Cara Membuat:
- Goreng ayam dan kentang hingga matang.
- Tumis bawang bombai, masukkan saus teriyaki, madu, dan ayam.
- Aduk rata hingga bumbu meresap.
Advertisement
4. Resep Ayam Tahu Teriyaki dan Ayam Teriyaki Sehat
Ayam Tahu Teriyaki
Kombinasi tahu goreng dan ayam teriyaki yang kaya protein.
Bahan:
- 1 fillet dada ayam
- 5 buah tahu putih
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga berkulit.
- Tumis ayam dengan bawang bombai dan saus teriyaki.
- Campurkan tahu goreng, masak hingga merata.
Ayam Teriyaki Sehat
Hidangan rendah lemak yang tetap menggugah selera.
Bahan:
- Ayam rebus tanpa kulit
- 2 sdm saus teriyaki
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga matang, tiriskan.
- Marinasi ayam dengan saus teriyaki.
- Tumis ayam hingga bumbu meresap.
5. Resep Ayam Teriyaki Bowl dan Ayam Teriyaki Ala Rumahan
Chicken Teriyaki Bowl
Hidangan simpel dengan sentuhan Jepang yang autentik.
Bahan:
- 300 gr paha ayam fillet, iris tipis
- 3 sdm kecap asin
- Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan kecap asin dan saus tiram.
- Tumis bawang bombai, masukkan ayam.
- Sajikan di atas nasi hangat, taburi biji wijen.
Ayam Teriyaki Ala Rumahan
Resep praktis dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan:
- 500 gr ayam fillet, potong kecil
- 1 sdm saus tiram
- Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan saus teriyaki dan saus tiram.
- Tumis bawang bombai, masukkan ayam marinasi.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Advertisement
Apa rahasia membuat ayam teriyaki yang empuk?
Gunakan ayam fillet segar dan marinasi minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Bisakah ayam teriyaki dimasak tanpa saus teriyaki?
Bisa, ganti saus teriyaki dengan campuran kecap manis, kecap asin, dan madu.
Advertisement