6 Resep Capcay Bakso Terlezat dan Mudah Dibuat, Menu Sehat dan Praktis untuk Keluarga

Bagi Anda yang baru belajar memasak atau ingin menyajikan menu praktis, versi simple ini bisa menjadi pilihan tepat. Meski sederhana, rasa dan nutrisinya tetap terjaga berkat kombinasi sayuran segar dan bakso yang gurih.

Bahan-Bahan:

• 100 g wortel, potong serong
• 200 g kembang kol, siangi
• 100 g jamur kuping, bilas air panas, iris
• 100 g sawi hijau, potong 4 cm
• 100 g sawi putih, potong 2 cm
• 12 butir bakso sapi, iris
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 3 sdm saus tiram
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum

2. Masukkan wortel dan bakso, aduk rata

3. Tuang air, masak hingga mendidih, masukkan kembang kol dan jamur kuping

4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica

5. Masukkan sawi putih, sawi hijau, dan daun bawang

6. Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental

7. Angkat dan sajikan

Resep simple ini sangat cocok untuk pemula karena menggunakan bahan yang mudah didapat dan teknik memasak yang sederhana.

Ingin menikmati capcay dengan cita rasa yang lebih kaya? Versi seafood ini menggabungkan kelezatan bakso dengan udang segar, menciptakan hidangan yang lebih istimewa.

Bahan-Bahan:

• 3 buah wortel, potong serong
• 1 kembang kol ukuran sedang
• 4 buah baby corn
• 1 bungkus bakso sapi
• 200 g udang segar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 kemiri
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri

2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum

3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna

4. Tambahkan air secukupnya

5. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang

6. Tambahkan kembang kol, baby corn, dan bakso

7. Seasoning dengan saus tiram, minyak wijen, lada, garam, dan kaldu jamur

8. Masak hingga semua bahan matang sempurna

9. Sajikan selagi hangat

Kombinasi seafood memberikan dimensi rasa baru pada capcay tradisional.

Kombinasi bakso dan sosis dalam capcay memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik. Versi ini sangat disukai anak-anak karena tambahan sosis yang gurih dan mudah dimakan.

Bahan-Bahan:

• 1 jagung manis, pipil
• 200 g brokoli
• 1 wortel
• 3 sosis
• 6 bakso sapi
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 sdt merica
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak makan
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, potong sosis dan bakso sesuai selera

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

3. Tambahkan air, masukkan wortel dan jagung

4. Tambahkan merica dan garam, masak hingga setengah matang

5. Masukkan brokoli, aduk sebentar

6. Tambahkan bakso dan sosis, aduk rata

7. Terakhir, tambahkan saus tiram dan kecap manis

8. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang sempurna

Resep ini cocok untuk makan siang keluarga dan bisa menjadi cara jitu membuat anak-anak menyukai sayuran.

Perpaduan bakso dengan potongan ayam membuat hidangan ini lebih berprotein dan mengenyangkan. Cocok untuk menu makan siang atau malam yang praktis namun tetap bergizi.

Bahan-Bahan:

• 1 potong ayam rebus, suwir
• 10 bakso, iris
• 2 wortel
• 1 brokoli
• 1/2 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 bawang merah
• Secukupnya lada
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang-bawang hingga harum

2. Tambahkan lada, garam dan penyedap

3. Masukkan brokoli dan wortel yang sudah dipotong

4. Tambahkan bakso dan ayam suwir

5. Tuang air secukupnya

6. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah

Hidangan ini menjadi lebih istimewa dengan tambahan ayam yang membuat rasanya semakin gurih.

Variasi ini menambahkan telur orak arik dan udang, menciptakan hidangan yang lebih kaya rasa dan tekstur. Sempurna untuk Anda yang menginginkan capcay dengan protein yang lebih beragam.

Bahan-Bahan:

• 1 kembang kol ukuran sedang
• 2 wortel, potong bulat tipis
• 3 batang pakcoy
• 1 1/2 kol
• 1 buah egg tofu
• 2 butir telur
• 6 bakso sapi
• 500 g udang
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• Secukupnya kaldu bubuk
• 2 sdm saus cabai
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Goreng egg tofu hingga matang, sisihkan

2. Tumis bawang putih hingga harum

3. Tambahkan telur, buat orak arik

4. Masukkan bakso dan udang, masak hingga udang berubah warna

5. Tambahkan wortel dan kembang kol

6. Masukkan bumbu-bumbu dan air secukupnya

7. Setelah setengah matang, masukkan pakcoy

8. Terakhir masukkan egg tofu, aduk rata

Resep ini spesial karena mengombinasikan berbagai tekstur dan rasa dalam satu hidangan.

Versi ini memberikan tampilan berbeda dengan saus merah yang menggugah selera. Kombinasi bakso ikan dan bakso sapi menambah variasi rasa yang menarik.

Bahan-Bahan:

• 1 buah wortel
• 1 buah brokoli ukuran kecil
• 3 buah jamur kuping kering
• 1 ikat sawi hijau
• 3 lembar sawi putih
• 2 lembar kol
• 10 buah udang
• 4 buah bakso ikan
• 4 buah bakso sapi
• 1 buah cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1/4 buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm maizena

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum

2. Masukkan udang dan kedua jenis bakso

3. Tambahkan air dan wortel

4. Masukkan sayuran hijau dan bumbu-bumbu

5. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena

6. Sajikan selagi hangat

Dengan mengikuti resep-resep di atas dan memperhatikan tips yang diberikan, Anda dapat membuat capcay bakso yang lezat di rumah. Setiap variasi memiliki keunikannya tersendiri, jadi jangan ragu untuk mencoba semuanya hingga menemukan resep favorit keluarga Anda. Selamat memasak dan menikmati hidangan sehat nan lezat ini!