9 Variasi Mashed Potato, Resep Terlezat untuk Berbagai Kesempatan

Liputan6.com, Jakarta Mashed potato, atau kentang tumbuk, adalah hidangan sampingan yang sangat populer di seluruh dunia, terutama sebagai pelengkap hidangan utama dari masakan Barat. Teksturnya yang lembut dan creamy, serta cita rasa gurihnya yang khas, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dari restoran mewah hingga rumah-rumah sederhana, mashed potato selalu berhasil menjadi pilihan yang tepat untuk menambah kelezatan sajian.

Sejarah mashed potato tak lepas dari sejarah kentang itu sendiri. Kentang, yang berasal dari Amerika Selatan, telah menjadi sumber makanan pokok di banyak negara di dunia selama berabad-abad. Pengolahan kentang menjadi mashed potato, dengan berbagai variasi dan kreasi, telah berevolusi seiring waktu, menyesuaikan diri dengan beragam preferensi rasa dan budaya kuliner.

Membuat mashed potato sendiri di rumah menawarkan banyak keuntungan. Anda dapat memilih kentang berkualitas terbaik, mengontrol jumlah garam dan bumbu, dan menciptakan tekstur yang sempurna sesuai selera. Selain itu, membuat mashed potato sendiri juga jauh lebih hemat biaya dibandingkan membelinya jadi. Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi rasa yang unik dan lezat.

Dalam artikel ini, kami akan berbagi berbagai resep mashed potato, mulai dari resep dasar yang sederhana hingga kreasi modern yang lebih kompleks. Anda akan menemukan berbagai pilihan, mulai dari mashed potato klasik yang creamy, hingga variasi rendah kalori yang sehat dan cocok untuk diet. Siap untuk menjelajahi dunia kelezatan mashed potato? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (17/3/2025),

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 150 ml susu cair (full cream)
• 50 gram mentega
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuk kentang menggunakan garpu. Jika mudah tertusuk, berarti kentang sudah matang.
2. Tiriskkan kentang dan haluskan menggunakan potato masher atau garpu. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menggunakan blender.
3. Masukkan mentega dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Aduk hingga teksturnya creamy dan lembut.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata kembali.
5. Sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan taburan parsley atau chives untuk menambah aroma dan cita rasa.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 100 gram keju cheddar parut
• 150 ml susu cair
• 50 gram mentega
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk.
2. Haluskan kentang menggunakan potato masher atau garpu.
3. Masukkan mentega, lalu aduk rata.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga teksturnya creamy.
5. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Sajikan selagi hangat.

Bahan-Bahan:

• 4-5 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong
• 1/2 cangkir susu cair
• 2-3 sendok makan mentega

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk.
2. Haluskan kentang.
3. Tambahkan susu dan mentega, aduk rata hingga creamy.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya (opsional).

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 100 ml susu skim
• Bumbu-bumbu rendah kalori (garam, merica, herbs)

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk.
2. Haluskan kentang.
3. Tambahkan susu skim sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga teksturnya creamy.
4. Bumbui dengan bumbu-bumbu rendah kalori.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 2 sdm margarin atau butter vegan
• 50 ml kaldu sayur atau air hangat
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk.
2. Haluskan kentang.
3. Campur dengan kaldu sayur/air hangat sedikit demi sedikit hingga creamy.
4. Bumbui dengan garam dan merica.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 100 ml susu cair
• 50 gram mentega
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus atau rebus brokoli hingga empuk.
2. Rebus kentang hingga empuk.
3. Haluskan kentang dan brokoli.
4. Tambahkan mentega dan susu, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica.

Bahan-Bahan:

• 700 gram kentang, kukus lalu lumatkan
• 2 sdm susu bubuk
• 1 telur
• 4 sdm susu cair
• 60 gram keju parut
• 2 sdm butter
• lada, garam, pala bubuk secukupnya
• Keju quick melt
• Ayam goreng suwir

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga lunak, lalu haluskan.
2. Campur dengan telur, keju parut, mentega, dan susu bubuk.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk.
4. Tambahkan susu cair, aduk hingga lembut.
5. Tata kentang, ayam suwir, dan kentang lagi di atas aluminium foil.
6. Olesi dengan kuning telur, beri keju quick melt.
7. Panggang hingga matang.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 150 ml susu cair
• 50 gram mentega
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt rosemary cincang
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Haluskan kentang.
4. Campur dengan mentega, susu, bawang putih tumis, rosemary, garam, dan merica.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 150 ml krim kental
• 50 gram mentega
• Garam, merica, dan parsley cincang secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk.
2. Haluskan kentang.
3. Masukkan mentega dan krim kental, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan parsley.

Dari resep klasik hingga kreasi modern, mashed potato menawarkan beragam pilihan rasa dan tekstur yang dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan lokal untuk menciptakan variasi rasa yang unik. Praktik dan ketekunan adalah kunci untuk mendapatkan tekstur mashed potato yang sempurna.

Cobalah berbagai resep mashed potato yang telah dibahas di atas, dan temukan resep favorit Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!