Mille Feuille, Sajian Buka Puasa Spesial

Liputan6.com, Jakarta - Mille feuille merupakan salah menu dessert favorit yang biasanya tersedia di restoran yang menyajikan masakan Prancis. Dalam tampilan yang terlihat mewah, mille feuille memiliki cita rasa yang beragam. Renyahnya kulit pastry, lembut nya whipping cream, dan segarnya campuran aneka buah-buahan membuat Anda yang menyantapnya pasti ketagihan.

Adonan pastry siapa pakai yang ditata berlapis ini, telah menjadi salah satu menu andalan yang sangat praktis untuk dibuat sendiri di rumah. Lapisan isi dan buah-buahan bisa disesuaikan dengan selera. Kali ini Kokiku Tv ingin berbagi resep dan video tutorial memasak mille feuille dengan aneka buah stroberi, blueberry dan blackberry.

Bahan-bahan

• 1 lembar puff pastry siap pakai, diamkan dalam suhu ruangan
• Gula tepung secukupnya
• 250 ml whipping cream
• 1 batang vanila
• 100 gram buah stroberi, belah dua
• 100 gram blueberry
• 100 gram blackberry
• Mentega dan tepung untuk olesan loyang

Tahapan:

• Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius
• Siapkan puff pastry, bentuk dengan ukuran 10x15 cm. Kemudian, taburkan gula tepung secara merata ke atas permukaan puff pastry.
• Siapkan loyang yang sudah dioleskan dengan mentega dan taburan tepung terigu. Kemudian, letakkan puff pastry di dalam loyang.
• Panggang selama 20 menit hingga puff pastry berwarna emas kecokelatan.
• Angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan.
• Siapakan whipping cream dalam mangkuk, tambahkan biji vanila segar, aduk rata dan kocok hingga whipped cream bertekstur kaku.
• Masukkan cream ke dalam piping bag
• Potong puff pastry yang telah dipanggang menjadi 3 bagian memanjang.
• Berikan cream di atas puff pastry lalu tata buah strawberry, blueberry, dan balckberry secara bergantian. Tutup dengan potongan puff pastry kemdian ulang proses ini hingga selesai.
• Diamkan di dalam kulkas dan sajikan dingin.