Songkolo Begadang, Makanan Incaran Pemuda Makassar Usai Tarawih

Liputan6.com, Makassar - Berbagai macam kuliner Sulawesi Selatan mulai menjadi sasaran penikmat makanan tradisional di bulan suci Ramadan 2016. Salah satunya songkolo begadang yang hanya ada di Kecamatan Manggala, Makassar. Makanan ini menjadi incaran kawula muda di Makassar.

Sejak hari pertama Ramadan, songkolo begadang mulai jadi menu favorit kalangan pemuda di Kota Makassar. Makanan ini biasanya disantap usai salat Tarawih.

‎"Rasanya enak songkolo begadang ini, dimakan sambil nikmati malam atau bisa disimpan juga sebagai menu makanan sahur biar tahan untuk besok," kata Irwan warga Jalan Tamalanrea, Makassar saat ditemui sedang menikmati songkolo begadang yang terkenal di Jalan Antang Raya, Kecamatan Manggala, Selasa dini hari, (7/6/2016).

Irwan mengatakan, kenikmatan songkolo begadang selalu menggodanya. Dan, tempat fovoritnya mengejar songkolo ini hanya di Kecamatan Manggala, Makassar.

"Lihat saja, saya dan teman-teman ke sini ngumpul nikmati songkolo begadang. Murah hanya dengan harga Rp 5.000 per bungkus sudah mengenyangkan," kata dia.

Iwan menuturkan, meski songkolo begadang sangat nikmat dengan ciri khas penyajiannya memakai serundeng dan lauk ikan teri kering serta telur bebek asin lengkap dengan sambal pedas.

"Bahan pembuatan songkolonya itu dari beras ketan bisa ketan putih atau ketan hitam. Kemudian ketan dimasak sampai lunak selanjutnya ditaburi kelapa parut goreng serta disajikan dengan lauk ikan teri kering dan telur asin serta tak lupa sambel tumis pedasnya, pokoknya rasanya menggoda lah dan bakal ketagihan," tutur Irwan.‎