Resep Rahasia Mie Godok Jawa dengan Kuah Spesial

Liputan6.com, Jakarta Mie godok Jawa yang biasanya dimasak di atas tungku tanah liat (anglo) dan api arang ini menjadi salah satu menu favorit untuk disantap malam hari. Ciri khas dari mie rebus atau mie godok Jawa ini adalah penambahan daging ayam kampung suwir, kol dan telur yang membuat menu ini terasa lengkap dan mengenyangkan.

Tanpa perlu menggunakan tungku tanah liat dan api arang, Anda pun dapat mencoba sendiri membuat mie godok Jawa di rumah. Cukup dengan mengikuti tahapan mudah video tutorial masak dan resep dari Kokiku Tv berikut ini. Jangan lupa, sajikan selagi hangat dan tambahkan, potongan cabai rawit berikut kerupuk bawang sebagai pendamping.

Bahan-bahan:

8 Siung bawang putih30 gram Ebi kering4 Butir KemiriGaramLada putihKecap manisMie telor kemasanKolBakso sapiDada ayam filletDaun bawang yang sudah cincang, 2 butir telur, 1 buah tomat

Tahapan:

1. Rebus mie hingga setengah matang, lalu sisihkan.2. Rebus dada ayam fillet, lalu suwir-suwir untuk isian mie jawa. Jangan buang air rebusan ayam karena akan menjadi kuah kaldu.3. Masak orak-arik telur, hingga setengah matang lalu sisihkan.4. Haluskan bawang putih, ebi, dan kemiri. Lalu tumis bumbu di wajan, kemudian tambahkan dengan air rebusan ayam.5. Bumbui dengan garam, lada dan kecap manis.6. Masukkan bakso sapi, ayam suwir dan biarkan mendidih. Lalu masukkan mie, telur, kol, daun bawang dan tomat.7. Sajikan mie godok hangat dengan kerupuk bawang dan potongan cabai rawit.